Page 25 - общественное питание

говядины и свинины; люля-кебаб из говядины и рубленый из баранины; шницель натуральный
баранины; манты с бараниной; манты с говяди- рубленый из говядины; шницель натуральный из
ной; манты с говядиной и бараниной; мясное свинины; шницель «Рижский»; шницель с ябло-
трио; мясной дуэт; мясо «По-баварски» с беко- ками; эскалоп; эскалоп с баклажанами; эскалоп с
ном и овощами; мясо «По-берлински»; мясо помидорами; язык отварной. Группа: мясосодер-
«По-строгановски»; мясо «По-французски» запе- жащая продукция: азу; баранина, запеченная в
ченное; мясо с огурчиками; мясные рулетики, молочном соусе; баклажаны жареные с мясом и
фаршированные фруктами; мясо деликатесное; чесноком; бастурма; бефстроганов; биточки «До-
мясо, запеченное с сыром; мясные гнездышки; машние» с грибным соусом и картофельным
оладьи печеночные; отбивная свиная фарширо- пюре; биточки «Домашние» с грибным соусом и
ванная жареная; окорок жареный с помидорами; рисом с овощами; биточки из говядины «По-ка-
окорок жареный с луком; оладьи из говяжьей пе- зацки»; биточки из свинины «По-казацки»; би-
чени; паштет из печени; печень жаренная; печень точки из телятины «По-казацки»; биточки из ба-
говяжья жаренная с луком; печень в сметанном ранины «По-казацки»; бифштекс рубленый;
соусе; печень жареная с луком; печень «Ориги- бифштекс рубленый с яйцом; бифштекс рубленый
нальная» жареная; поджарка из говядины; под- с луком; бифштекс запеченный с помидором с ри-
жарка из свинины; поджарка свиная с овощами; сом с овощами; бифштекс запеченный с картофе-
рагу из баранины с овощами; ребрышки свиные лем отварным; бифштекс запеченный с гречкой
«Пикантные»; ромштекс; рулет из говядины; ру- отварной; бифштекс запеченный с макаронными
лет с макаронами; рулет из говядины с яйцом; ру- изделиями отварными; вареники с картофелем и
лет из баранины с яйцом; рулет из телятины с яй- мясом; вареники с мясом и капустой; вареники с
цом; рулет из говядины с макаронами; рулет из печенью и гречневой кашей; «Вок» со свининой;
баранины с макаронами; рулет из телятины с ма- «Вок» с говядиной; «Вок» с говядиной и курицей;
каронами; рулет из говядины с луком и яйцом; ру- «Вок» со свининой и курицей; «Вок» со свини-
лет из баранины с луком и яйцом; рулет из теля- ной и говядиной; гнезда мясные с грибами и ово-
тины с луком и яйцом; рулетики «Банкетные» с щами; гнезда мясные с картофельным пюре; говя-
ветчиной и огурчиками; рулетики «Банкетные» с дина «Амадеус» запеченная; говядина с грибами
сыром и огурчиками; рулетики из ветчины и сыра; и овощами; говядина с овощами; говядина с пер-
рулет мясной (таджикское национальное блюдо); цем и баклажанами; говядина, тушенная с чер-
свиная отбивная «Дрезден»; свиная пиката; сви- носливом; говядина с черносливом говядина в
нина по-боярски запечённая; свинина барбекю; кисло-сладком соусе; говядина в луковом соусе,
свинина в сыре; свинина «Мехико»; свинина от- запеченная; голубцы ленивые тушеные; голубцы
бивная в яйце; свинина «Порк-рост»; свинина с «Сельские» тушеные; голубцы с мясом и рисом;
ананасом запеченная; свинина с огурчиками голубцы; голубцы «По-молдавски» (молдавское
«По-тирольски»; свинина жареная в тесте; свини- национальное блюдо); грудинка, фаршированная
на, запеченная с белыми грибами; свинина, запе- гречневой кашей; грудинка, фаршированная ри-
ченная с картофелем; свинина, запеченная с пер- совой кашей; грудинка баранья, фаршированная
цем болгарским; свинина, запеченная с помидо- рисом и печенью; грудинка баранья, жаренная во
рами; свинина запеченная; свинина «По-китай- фритюре; грудинка телячья, жаренная во фритю-
ски»; свинина «По-строгановски» (латвийское ре; грудинка баранья в соусе; грудинка свиная в
национальное блюдо); солянка мясная; стейк из соусе; грудинка телячья в соусе; грудинка с чече-
говядины; стейк из свинины. стейк в сыре; стейк вицей; гуляш из говядины; гуляш «Венгерский»;
из шейки; тефтели; тефтели «Нежные»; торт пе- гуляш «Пикантный» с красным соусом и карто-
ченочный; фрикадельки из говядины в соусе; фельным пюре; гуляш «Пикантный» с красным
фрикадельки из телятины в соусе; фрикадельки соусом и рисом с овощами; гуляш «Пряный» с
из свинины в соусе; фрикадельки из баранины в гречкой и овощами; ёжики «По-старорусски» ту-
соусе; филе; шашлык из баранины; шашлык из шеные; ёжики в сметанном соусе; жаркое «По ти-
говядины; шашлык из свинины в лаваше; шаш- рольски» с рисом и овощами; жаркое «По тироль-
лык из свинины «Престиж»; шашлык из свини- ски» и картофельным пюре; жаркое по-домашне-
ны; шашлык рубленный; шашлык «Охотничий» с му; жаркое с грибами; жаркое с черносливом (та-
грибами; шницель из свинины; шницель из теля- тарское блюдо); жаркое по-киргизски из барани-
тины; шницель из баранины; шницель натураль- ны (киргизское национальное блюдо); жаркое
ный рубленый из свинины; шницель натуральный по-киргизски из говядины (киргизское нацио-

26