Page 48 - ผลงานวิจัยนวัตกรรม-มก.

• พริกมันด�าเบอร์ 1 • พริกหนุ่มเบอร์ 2 • พริกหยวกเบอร์ 3
เหมาะส�าหรับ
เหมาะส�าหรับ
40 อุตสาหกรรม พริกแห้ง อุตสาหกรรม พริกสด อุตสาหกรรม ซอสพริก
เหมาะส�าหรับ
ชื่อผลงานนวัตกรรม
พริกผลใหญ่

คู่ผสมใหม่ ที่มีศักยภาพ
ส�าหรับอุตสาหกรรมแปรรูป

•เจ้าของผลงาน/สังกัด/ที่อยู่/หมายเลขโทรศัพท์/E-mail

นายสาวบุปผารัฐ รอดภัย และ นายจ�านอง โสมกุล ศูนย์วิจัยและพัฒนาพืช
ผักเขตร้อน ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร ก�าแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วิทยาเขตก�าแพงแสน โทร. 086-120-3092, 064-246-9551 E-mail : rdicnsk@ku.ac.th

• ข้อมูลผลงานโดยสรุป . . . . .
เป็นพริกชี้ฟ้าลูกผสมพันธุ์ใหม่ที่พัฒนาให้มีศักยภาพในการบริโภคสด และแปรรูป
เป็นพริกแห้ง น�้าพริกหนุ่มและซอสพริก

• การน�าไปใช้ประโยชน์ . . . . .
- พริกมันด�าเบอร์ 1 เหมาะส�าหรับอุตสาหกรรม พริกแห้ง เป็นพริกพันธุ์ลูกผสม
มีการเจริญเติบโตแบบทรงพุ่ม ผลอ่อนสีเขียวเข้ม ผลสุกสีแดง ผิวเรียบเป็นมันน�้าหนัก 20 กรัม
ผลยาว 14.00 เซนติเมตร เนื้อหนา 1.70 มิลลิเมตร ให้ผลผลิต 3.5 ตันต่อไร่
- พริกหนุ่มเบอร์ 2 เหมาะส�าหรับอุตสาหกรรม พริกสด เป็นพริกพันธุ์ลูกผสม
มีการเจริญเติบโตแบบทรงพุ่ม ผลอ่อนสีเขียว ผลสุกสีแดง ผิวเรียบเป็นมันน�้าหนัก 24.90 กรัม
ผลยาว 16.40 เซนติเมตร เนื้อหนา 2.30 มิลลิเมตร ให้ผลผลิตดี 3.7 ตันต่อไร่
- พริกหยวกเบอร์ 3 เหมาะส�าหรับอุตสาหกรรม ซอสพริก เป็นพริกพันธุ์ลูกผสม
มีการเจริญเติบโตแบบทรงพุ่ม ผลอ่อนสีเขียวเหลือง ผลสุกสีแดงส้ม ผิวเรียบเป็นน�้าหนัก 48 กรัม
ผลยาว 20.40 เซนติเมตร เนื้อหนา 2.60 มิลลิเมตร ให้ผลผลิตดี 4.0 ตันต่อไร่
46 ผลงาน • วิจัย • นวัตกรรม • บริการวิชาการ