Page 15 - Cocina Diez - Noviembre 2015
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Lubinas al horno con patatas DiT4fiFi0ceáummcltipilanod.::
INGREDIENTES (4 personas)
◗ 4 lubinas pequeñas ◗ 500 g de patatas ◗ 4 ajos ◗ 2 guindillas
◗ 1 dl de aceite de oliva virgen extra ◗ Vinagre ◗ Perejil picado ◗ Sal
Precalentar el horno a 180º C. Pelar Precalentar el horno a 200º C. Poner una sartén al fuego con aceite,
y cortar en láminas la cebolla y las Colocar las lubinas limpias en una dorar los ajos y añadir la guindilla.
patatas. Pelar y picar dos ajos. Poner fuente. Salarlas y regar con un Cuando se temple el aceite, añadir
todo en una fuente de horno, regar chorrito de aceite. Hornear 10-12 un chorro de vinagre. Rociar por
con aceite y salpimentar. Tapar con minutos. Pelar y cortar los ajos encima de las lubinas y espolvorear
papel de aluminio y hornear 20 min. en láminas y la guindilla en aros. con perejil. Servir con unas patatas.
