Page 156 - Buku Teks MPV Pemprosesan Makanan
P. 156
Kaedah Pemprosesan
3.7.4 Melakukan pemprosesan karipap
dengan kaedah yang betul.
1 2
Ayak tepung dengan menggunakan Panaskan marjerin dan minyak kemudian
pengayak. tuangkan ke dalam tepung.
3 4
Masukkan garam dan adun tepung Tuangkan air sedikit demi sedikit sehingga
sehingga menjadi seperti serbuk roti. membentuk doh yang lembut.
5 6
Tutup doh dengan kain maslin dan Timbang doh seberat 25 g setiap satu dan
rehatkan seketika. bentukkan menjadi bebola kecil.
150
