Page 260 - Buku Teks MPV Pemprosesan Makanan

5.1 MENGENAL REKA BENTUK DAN
INOVASI PRODUK DALAM INDUSTRI

PEMPROSESAN MAKANAN
5.1.1 Menyatakan definisi reka
bentuk dan inovasi.
Definisi

Reka Bentuk

Reka bentuk ialah ilmu dan pengetahuan tentang penghasilan idea
secara terancang yang digunakan dalam penghasilan sesuatu produk.
Produk yang dihasilkan haruslah berdaya saing dengan produk-produk
sedia ada dalam pasaran dan tidak mencemarkan alam sekitar.
Invensi

Invensi ialah kaedah dan proses menghasilkan produk atau perkhidmatan yang baharu dan belum pernah
wujud sebelumnya. Sebagai contoh, Nicholas Appert telah mencipta jar pengetinan makanan untuk tentera
Perancis sekitar tahun 1809.

Foto 5.1 Jar pengetinan ciptaan Appert Foto 5.2 Can sealer sekitar tahun
1800-an
Inovasi

Inovasi pula ialah proses pengubahsuaian dan penambahbaikan kepada produk sedia ada. Contohnya,
perkembangan kaedah pengetinan dahulu dan sekarang.

Foto 5.3 Rupa bentuk tin terkini Foto 5.4 Can sealer terkini

254
254