Page 17 - BUKU TEKS MPV PEMPROSESAN MAKANAN TINGKATAN 4 DAN 5
P. 17
1.2 MENGURUS ORGANISASI BENGKEL
1.2.1 Menyatakan peraturan bengkel.
Peraturan Bengkel 1.2.2 Menerangkan langkah
Peraturan bengkel boleh dibahagikan kepada empat, iaitu: keselamatan bengkel.
1. Peraturan Am 3. Peraturan Diri
(a) Dilarang masuk ke dalam bengkel tanpa (a) Pakaian dan kasut yang sesuai.
kebenaran guru. (b) Rambut diikat kemas dan memakai
(b) Simpan beg di tempat yang disediakan. penutup kepala.
(c) Dilarang membawa makanan dan minuman (c) Masukkan tudung ke dalam lab coat
ke dalam bengkel. atau apron.
(d) Peralatan dan bahan mentah hanya boleh (d) Tanggalkan tali leher atau masukkan ke dalam
digunakan dengan kebenaran guru. lab coat atau apron.
(e) Peralatan, bahan mentah dan produk siap tidak (e) Lipatkan lengan baju yang panjang (lelaki).
boleh dibawa keluar tanpa kebenaran guru. (f) Dilarang bermain, bergurau dan mengganggu
(f) Kerja amali dijalankan hanya dengan kawan semasa membuat aktiviti.
kebenaran guru dan diawasi oleh guru atau (g) Patuhi semua peraturan semasa
pembantu bengkel. menjalankan aktiviti.
(g) Gunakan alatan, mesin dan bahan mentah
dengan betul dan cermat.
(h) Bengkel mestilah sentiasa bersih sebelum dan 4. Keselamatan Diri
selepas digunakan.
(i) Simpan lebihan bahan mentah yang telah (a) Fahami segala langkah kerja sebelum
digunakan dengan cara yang betul dan memulakan aktiviti untuk mengelak atau
di tempat yang sesuai. mengurangkan kesilapan yang boleh
mengakibatkan kecederaan.
(j) Bersihkan peralatan sebelum dan selepas
digunakan dan simpan di tempat asal. (b) Gunakan lab coat atau apron, penutup kepala
dan kasut bertutup.
(k) Gunakan pemetik api untuk menyalakan api
dapur gas. (c) Cuci tangan sebelum dan selepas
menjalankan aktiviti.
(l) Sampah jenis pepejal hendaklah dibuang ke
dalam tong sampah.
(m) Gunakan ubat-ubatan dan peralatan peti
pertolongan cemas dengan kebenaran guru.
(n) Matikan semua suis elektrik sebelum
meninggalkan bengkel.
KBAT
2. Keselamatan Am
Pada pendapat anda,
(a) Maklumkan kepada guru jika berlaku mengapakah murid perlu
kemalangan atau kerosakan pada mesin mematuhi peraturan bengkel?
dan peralatan.
(b) Buka pintu dan tingkap sebelum
memulakan kerja amali.
(c) Minta tunjuk ajar guru jika ingin
menggunakan peralatan.
(d) Bersihkan dengan segera jika berlaku
tumpahan minyak di lantai.
11
