Page 310 - BUKU TEKS MPV PEMPROSESAN MAKANAN TINGKATAN 4 DAN 5

Jenis-jenis plastik Penerangan
Polystyrene Polystyrene bersifat rapuh dan tidak tahan panas.
Polystyrene boleh ditempa berbagai bentuk, legap,
kuat, ringan dan bersifat thermal insulation pada
kepanasan sederhana. Bahan ini sesuai dijadikan
karton telur, bekas plastik, plastik pakai buang,
perhiasan perak, penutup, cawan, pinggan, botol
dan dulang makanan.

Pembungkus makanan

Polyvinyl Chloride (PVC) PVC bersifat berat, keras, mulur, kuat, tidak tentu
bentuk (amorphous), telus cahaya, sangat tahan
kepada asid dan alkali, minyak dan gris serta
penebat yang baik. PVC mudah bertindak balas
dengan suhu dan ini menyebabkan PVC kurang
sesuai untuk pembungkusan produk makanan.

Botol detergen Botol pencuci tingkap

KBAT
Perhatikan produk makanan di bengkel pemprosesan makanan.
Kenal pasti produk makanan yang menggunakan plastik sebagai
pembungkusan. Berikan dapatan anda.

3 Kotak

Kotak lebih tebal, lebih berat dan mengandungi beberapa lapisan.
Kotak boleh digunakan untuk penyediaan, pembungkusan,
penstoran, penyerahantaran atau pendedahan untuk jualan
sayur, ikan dan buah.

Buah-buahan
Foto 6.2 Contoh produk makanan
yang dibungkus menggunakan kotak
Tetra pak

Tetra pak merupakan gabungan pembungkusan Tetra Brik dan teknologi pembungkusan
aseptik untuk menggantikan rantaian makanan sejuk bagi memudahkan pengedaran
dan penstoran atau penyimpanan makanan dan minuman. Pembungkusan tetra pak
juga telah membantu dari segi penghasilan minuman tanpa bahan pengawet dan
bahan kimia. Tetra pak mempunyai tiga lapisan yang terdiri daripada kertas laminat,
polietilena dan kertas aluminium. Setiap lapisan mempunyai fungsi yang tersendiri bagi
melindungi makanan daripada cahaya dan oksigen.

Foto 6.3 Contoh produk makanan yang
dibungkus menggunakan tetra pak

304