Page 51 - E-MODUL
P. 51
Gambar 13 Sambal
Glandir Asam.
Sumber: resepkoki.id
Video Pembuatan
Sambal Glandir Asam
E. Pengemasan
Pengemasan merupakan sistem yang
terkoordinasi untuk menyiapkan barang menjadi siap
untuk ditransportasikan, didistribusikan, disimpan,
dijual dan dipakai. Tujuan dari pengemasan, dapat
membantu mencegah atau mengurangi kerusakan,
melindungi produk yang ada di dalamnya, melindungi
dari bahay pencemaran serta gangguan fisik (gesekan,
benturan, getara) dan untuk menempatkan suatu
hasil pengolahan atau produk industri agar
mempunyai bentuk-bentuk yang memudahkan
dalam penyimpanan, pengangkutan dan distribusi.
Persyaratan dari suatu pengemasan:
a. Kemasan harus bisa mewadahi produk
Bentuk fisik dari suatu bahan kemasan, harus
didesain sedemikian rupa agar mudah diisi,
ekonomis serta dapat ditutup secara efektif.
b. Kemasan harus bisa melindungi produk
E-Modul Pengolahan Hasil Samping Serealia, Kacang-kacangan
dan Umbi Menjadi Produk Pangan
45
45
45
