Page 32 - e-modul 9`
P. 32

Gambar 13 Sambal Glandir Asam.
                                       Sumber: (tiyarahmatiya, 2021)
                                       https://s.id/1nTh9

                         c.  Sayur Bening Daun Ubi Jalar


















                            Gambar 14 Penyajian Sayur Bening daun Ubi Jalar
                            Sumber: (Bu Yusuf, 2019) https://s.id/1ovNM

                               Daun  ubi  jalar  ternyata  juga  bisa  diolah
                            menjadi sayur bening. Bumbu yang digunakan
                            untuk  membuat  sayur  bening  ini  hanya
                            bawang  merah  dan  bawang  putih.  Cara



   E-Modul Pengolahan Hasil Samping Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi
   Menjadi Produk Pangan                                                     27
   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37