Page 34 - e-modul 9`

diisi, ekonomis serta dapat ditutup secara
efektif.
b. Kemasan harus bisa melindungi produk
Keadaan lingkungan seperti suhu yang
tinggi dan rendah, maupun humidity yang
tinggi rendah, bisa menyebabkan kegagalan
terhadap fungsi kemasan secara efektif.
Bahan kemasan harus mampu menahan
tekanan proses distribusi, transparansi dan
handling. Penggunaan bahan yang tepat dan
didesain yang sesuai akan memperkecil
kemungkinan kerusakan.
Kemasan klasifikasinya lebih dititik-beratkan
pada bahan bakunya. Bahan baku yang
dipergunakan untuk membentuknya terutama,
kertas, paperboard, cellophane, plastik, logam,
glass/kaca, kayu, tekstil, dll.
Bahan baku tersebut tidak selalu
dipergunakan dalam bentuk tunggal, tetapi
sering dalam bentuk kombinasi seperti kertas
dilapisi plastik, cellophane dengan plastik dan
aluminium foil, dan lain sebagainya. Sering juga
klasifikasi didasarkan pada bentuk seperti
flexible packaging ataupun rigidpackaging.
Cellophane merupakan produk lama yang
digunakan sebagai bahan kemasan, dan banyak
digunakan dengan dikombinasikan dengan
bahan plastik lainnya. Sebagai akibat
pertimbangan ekonomis, pemakaian cellophane,

E-Modul Pengolahan Hasil Samping Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi
Menjadi Produk Pangan 29