Page 5 - e-modul 9`
P. 5
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Bekatul. .......................................................................6
Gambar 2 Ampas Kedelai. ..........................................................9
Gambar 3 Singkong yang Dikupas Kulitnya. ...............................11
Gambar 4 Daun Ubi Jalar. .........................................................12
Gambar 5 Teknik Pengolahan Makanan. .....................................15
Gambar 6 Kue Bangket Bekatul ................................................21
Gambar 7 Penyajian Jus Pepaya Nanas Bekatul ..........................22
Gambar 8 Penyajian Biskuit Cokelat Bekatul ...............................23
Gambar 9 Tempe Gembus yang Sudah Jadi ...............................23
Gambar 10 Penyajian Nugget Ampas Kedelai ..............................24
Gambar 11 Keripik Ampas Kedelai setelah Digoreng. ...................25
Gambar 12 Tumis Kulit Singkong Pedas setelah Matang. .............26
Gambar 13 Sambal Glandir Asam. ..............................................27
Gambar 14 Penyajian Sayur Bening daun Ubi Jalar .....................27
Gambar 15 Pengemasan Berbahan Plastik. ..................................30
Gambar 16 Contoh Label pada Kemasan Mie Instan ...................30
Gambar 17 Nama Pangan Olahan pada Kemasan Lemonilo .........32
Gambar 18 Berat Bersih pada Kemasan Lemonilo ......................32
Gambar 19 Nama Produsen pada Kemasan Richeese ..................33
Gambar 20 Komposisi pada Kemasan Lemonilo .........................34
Gambar 21 Nomor Pendaftaran Pangan pada Kemasan Richeese .34
Gambar 22 Tanggal Kadaluwarsa pada Kemasan Richeese ........35
Gambar 23 Kode Produksi pada Kemasan Richeese ...................36
Gambar 24 Kandungan Gizi pada Kemasan Lemonilo .................37
Gambar 25 Logo Halal pada Kemasan Lemonilo ........................38
Gambar 26 Petunjuk Penyimpanan pada Kemasan Richeese .......38
Gambar 27 Peringatan pada Kemasan Richeese ........................39
E-Modul Pengolahan Hasil Samping Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi
Menjadi Produk Pangan iv
