Page 34 - e-modul 8
P. 34
cabe yang sudah diiris, masukkan kulit
singkong dan beri garam, gula, penyedap.
Untuk resep yang lebih lengkap bisa dilihat
melalui link berikut https://s.id/1os3L
Video Cara Memasak Tumis Kulit Singkong Pedas
b. Sambal Glandir Asam
Daun ubi jalar atau glandir dalam bahasa
Jawa merupakan hasil samping dari tanaman
ubi jalar berupa sayuran. Daun ubi jalar sering
dikonsumsi dengan cara direbus lalu disajikan
dengan sambal. Untuk resep yang lebih
lengkap bisa dilihat melalui link berikut
https://s.id/1ot7e
Video Pembuatan
Sambal Glandir Asam
Gambar 13 Sambal Glandir Asam.
Sumber: (tiyarahmatiya, 2021)
https://s.id/1nTh9
E-Modul Pengolahan Hasil Samping Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi
Menjadi Produk Pangan 28
