Page 5 - โครงงาน เรื่อง การสกัดเพคตินจากพืชตระกูลส้มเพื่อทำแยม

สารบัญ(ต่อ)

2.7 ส้ม 12

2.8 มะนาว 13

2.9 งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง 14

บทที่ 3 วิธีการดำเนินงาน 16

3.1 เครื่องมือ วัสดุและอุปกรณ์ 16

3.2 สารเคม ี 16

3.3 ขั้นตอนการดำเนินงาน 17

บทที่ 4 ผลการทดลอง 19

4.1 ผลการศึกษาการสกัดเพคตินจากเปลือกพืชตระกูลส้ม 19

4.2 ผลการหาปริมาณเมทอกซิลในเปลือกพืชตระกูลส้ม 19

4.3 วิธีการทำแยมทมีส่วนผสมของเพคตินของเปลือกพืชตระกูลส้ม 20
ี่

บทที่ 5 สรุปผล และอภิปรายผลการทดลองและข้อเสนอแนะ 22

5.1 สรุปผล อภิปรายผลการทดลอง 22

5.2 ข้อเสนอแนะ 22

บรรณานุกรม 23

ภาคผนวก 24

ภาคผนวก ก 25

ภาคผนวก ข 27