Page 123 - food
P. 123
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
ั
ิ
์
้
ผลตภณฑนมหมักข้าวกลองงอก
ิ
การนาไปใช้ประโยชน : รับประทานเพ มจลนทรีย์ในร่างกาย
ํ
ุ
์
ิ
ื
ี
ิ
์
้
ิ
ั
ิ
้
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : ผลตภณฑจากข้าวกลองงอก ใช้โปรไบโอตกแบคทเรียเป นหัวเชอเร มตนในการผลตนมหมักข้าวกลองงอก เลอกใช้ผลผลต
ื
้
ิ
ั
ิ
ั
ี
์
ี
ื
ิ
ู
้
ิ
้
ู
ทางการเกษตรท มีอย่ในประเทศคอ ข้าว โดยนําข้าวมาแปรรปและพัฒนาใช้ผลตนมหมักข้าวกลองงอก ไดผลตภณฑทม ี
ิ
ิ
คุณคาทางอาหาร และมีจลนทรีย์โปรไบโอตกทเป นประโยชน์ตอร่างกายผู้บริโภค
ี
่
่
ุ
่
้
ุ
ี
ิ
์
ิ
ั
จดเดน : เพ มมูลคาให้แกข้าวกลอง และเป นผลตภณฑจากข้าวทมีส่วนผสมของโปรไบโอตก
่
่
ิ
ื
เงอนไขในการใช้งาน : มีอายเกบรักษาประมาณ 21-28 วน
ั
็
ุ
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
่
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 5
ั
้
สถานะการคุมครอง : ไม่ม ี
ํ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ิ
ั
ิ
ผู้ประดษฐ์ : นายสุรัตน์ วงพิกุล, นางสาววรัชนีย์ แกนแสนด และผศ.ดร.ปริยาภรณ์ อศรานุวฒน ์
ิ
ี
ั
่
ิ
ั
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูม ิ
ิ
้
ั
้
้
เจาของผลงานร่วม : มหาวทยาลยสารคาม
ิ
ั
ํ
ู
ี
ิ
่
ิ
ั
ํ
ิ
ี
ู
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ เลขท 60 หม่ท 3 ตาบล หันตรา อาเภอ
ั
ุ
ั
ั
พระนครศรีอยธยา จงหวด พระนครศรีอยธยา ไปรษณีย์ 13000
ุ
โทรศัพท : 097-2708866
์
E-mail : Rdi@rmutsb.ac.th
ิ
ผู้ประสานงาน : นางสาวสราวณีย์ เชียรพิมาย
114
