Page 127 - food
P. 127
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
ั
ิ
ผลตภณฑป นโตอาหารลานนา
้
์
้
ํ
์
ั
ื
การนาไปใช้ประโยชน : อาหารลานนาเพอสุขภาพพร้อมรับประทานสู่สวนนวตกรรมอาหาร
ี
ิ
ั
่
ุ
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : ผู้สูงอายจะเป นกลุมประชากรทมีปริมาณมากทสุด ประกอบกบผลตภณฑอาหารท วไปในทองตลาดทเหมาะสมกบผู้สูงอายกม ี
ี
ี
ั
ั
็
ุ
ั
์
ั
้
ั
ไม่เพียงพอ อาหารสําเร็จรปจงมีความสําคญมาก
ู
ึ
ุ
้
ั
ุ
จดเดน : คุณคาทางอาหารและอายการเกบรักษา หลงปรงและผ่านกระบวนการแลวยังคงมีคุณคาทางอาหารในส่วนของคาร์โบไฮเดรต
็
่
ุ
่
่
้
ื
ี
ื
ุ
้
็
่
้
โปรตน ไขมัน วตามินและเกลอแร่ครบถวน และสามารถเกบไวไดนานกวา 3 เดอนในสภาวะแช่เย็นทอณหภูมิ 4 องศา
ี
ิ
เซลเซียส
ื
เงอนไขในการใช้งาน : -
่
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 7
ั
สถานะการคุมครอง : ไม่ม ี
้
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ิ
ํ
ผู้ประดษฐ์ : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณัฐชัย เทยงบรณธรรม
ี
ู
ิ
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลลานนา
ิ
้
้
้
ั
ั
้
เจาของผลงานร่วม : -
ํ
ิ
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา : 98 หม่ 8 ตาบลป าป อง อาเภอดอยสะเกด จงหวดเชียงใหม่ 50220
่
ู
ั
ู
ิ
ั
ํ
็
ั
์
โทรศัพท : 08 1961 2560
E-mail : phisal@rmutl.ac.th
้
ผู้ประสานงาน : พิศาล หลาใจ
118
