Page 61 - 275f

σιμοποιούνται συνήθως σαν ροφήματα και
στη μαγειρική και τα αιθέρια έλαια χρησιμο-
ποιούνται κυρίως στη φαρμακοποιία και την
αρωματοποιία.

Από όλη την γκάμα των αρωματικών φυτών που
διακινούνται στην αγορά φρέσκου προϊόντος,
βλέπετε κάποια κατηγορία ή κάποιο προϊόν να
σημειώνει τα τελευταία χρόνια ιδιαίτερα αυξη-
τικές τάσεις;
Στην εγχώρια αγορά τα τελευταία χρόνια
μερική αύξηση στη ζήτηση έχουν σημειώσει
ο δυόσμος και ο βασιλικός. Απότομα μεγά-
λη ζήτηση αναμένεται να έχει ο δυόσμος τα
επόμενα χρόνια, λόγω της κατοχύρωσης του
χαλουμιού ως Π.Ο.Π., καθώς ο δυόσμος που
παράγεται στην Κύπρο αποτελεί βασικό συ-
στατικό του.

κανάλια της αγοράς εκφράζεται κυρίως; Μερική αύξηση στη ζήτηση Αναμένεται περεταίρω
Τα τελευταία χρόνια για την εγχώρια αγο- επέκταση των καλλιεργειών
ρά, η ζήτηση των ΑΦΦ εκφράζεται κυρίως τους έχουν σημειώσει αρωματικών φυτών
από υπεραγορές αλλά και ξενοδοχεία και χώ- τα τελευταία χρόνια στην Κύπρο τα επόμενα
ρους εστίασης. χρόνια; Υπάρχει έδαφος
στην κυπριακή αγορά για κάτι τέτοιο;
Ενδιαφέρον από το εξωτερικό υπάρχει για τα ο δυόσμος και ο βασιλικός. Υπάρχει μεγάλο έδαφος
κυπριακά αρωματικά φυτά; Από ποιες χώρες; για την επέκταση των καλλιεργειών
Γνωρίζετε σε τι είδους καταστήματα καταλή- Ωστόσο, η κατοχύρωση των ΑΦΦ στην Κύπρο. Αυτό όμως
γουν; του χαλουμιού ως Π.Ο.Π. θα πρέπει να γίνει μόνο μετά
Από το εξωτερικό υπάρχει μεγάλο ενδιαφέ- από προσεκτική μελέτη και
ρον κυρίως για τα φρέσκα ΑΦΦ. Κάθε χρόνο αναμένεται να επιφέρει δημιουργία οργανωμένου
οι εξαγωγές ξεπερνούν τους 1.000 τόνους. Το απότομα μεγάλη ζήτηση για συνόλου, όπως είναι π.χ.
μεγαλύτερο μερίδιο διακινείται εντός Ευρω- ο συνεταιρισμός ή οποιαδήποτε
παϊκής Ένωσης (Γερμανία, Γαλλία) αλλά και δυόσμο τα επόμενα χρόνια, άλλη μορφή ομάδας παραγωγών.
στο Η.Β. Άλλες τρίτες χώρες που απορρο- καθώς ο δυόσμος Η ομάδα παραγωγών θα πρέπει
φούν μεγάλο όγκο των εξαγωγών μας είναι να προγραμματίζει και να
κυρίως η Ρωσία, η Νορβηγία, το Ντουμπάι και που παράγεται στην Κύπρο διαχειρίζεται την παραγωγή
η Ελβετία. Ως επί το πλείστον τα φρέσκα ΑΦΦ αποτελεί βασικό συστατικό των μελών της, για να αποφευχθεί
καταλήγουν σε υπεραγορές. η άναρχη παραγωγή και εμπορία
του
των προϊόντων. Αυτό βεβαίως
Ποιας μορφής συσκευασία κυριαρχεί στην Κύ- θα ήταν καταστροφικό για τον Τομέα
προ για το εμπόριο των αρωματικών φυτών; των ΑΦΦ στην Κύπρο.
Τα φρέσκα ΑΦΦ συσκευάζονται σε χάρτινα Πρέπει εδώ να επισημάνω ότι
κουτιά κυρίως, σε δέσμες ή χύμα, ενώ τα ξηρά για να μπορέσουμε να
ΑΦΦ συσκευάζονται κυρίως σε χάρτινες ή δι- ανταγωνιστούμε την ευρωπαϊκή
άφανες πλαστικές συσκευασίες. αγορά πρέπει επίσης να
βελτιώσουμε τις υποδομές,
Ποιες είναι οι διαφορετικές καταναλωτικές την εμπορία και να μηχανοποιήσου-
χρήσεις που έχουν τα αρωματικά φυτά; με την παραγωγή.
Τα ΑΦΦ έχουν ευρύ φάσμα χρήσης και κα- Αυτό επαναλαμβάνω μπορεί να γίνει
ταναλώνονται σε όλες τις μορφές τους (φρέ- κατορθωτό μόνο μέσα από
σκα, ξηρά, αιθέρια έλαια). Τα φρέσκα κυρίως τη δημιουργία Ομάδας Παραγωγών.
χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, τα ξηρά χρη-