Page 78 - ธรรมชาติของสิ่งมีชีวิต

- 72 - ชีววทยาพื้นฐาน ม.4
ิ

วิธีการทดลอง
1. ใส่ไข่ขาว 2 ml ลงในหลอดทดลองขนาดเล็ก เติมสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ 2.5

3
mol/dm จ านวน 10 หยด
2. เติมสารละลายคอปเปอร์ (II ) ซัลเฟต 0.1 mol / dm ลงไป 10 หยด ใช้นิ้วเคาะข้างหลอด
3
เบาๆ เพอให้สารในหลอดผสมเข้ากันดี สังเกตและบันทึกผลการเปลี่ยนแปลง (สังเกตการณ์เปลี่ยนสีและ
ื่
บันทึกผลภายใน 2-3 นาที ถ้าทิ้งไว้นานจะได้สีที่ไม่ถูกต้อง)

3. ท าการทดลองซ้ าในข้อ 1 - 2 แต่ใช้สารอาหารประเภทอื่น ๆ ที่นักเรียนสนใจ ได้แก ไข่แดง ปลา
่
เส้น นมถั่วเหลือง สังเกตและบันทึกผลที่ได้
4. สรุปผลการทดลองและตอบค าถามท้ายกิจกรรม

ผลการทดลอง
สารที่ใช้ ผลการสังเกต สารที่ทดสอบนี้มีโปรตีน
สีก่อนทดสอบ สีหลังทดสอบ เป็นส่วนประกอบหรือไม่?

น้ า ใส ไม่มีสี

ไข่ขาว ใส ไม่มีสี
ไข่แดง

ปลาเส้น
นมถั่วเหลือง

สรุปผลการทดลอง
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ค าถามหลังการทดลอง
1.อาหารที่น ามาทดสอบเกิดการเปลี่ยนแปลงที่เหมือนกันหรือต่างกันหรือไม่ อย่างไร

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. สีที่เกิดขึ้นจากการทดสอบเกิดจากอะไร

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3. อาหารชนิดใดบ้างที่มีโปรตีน และทราบได้อย่างไร
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………