Page 9 - المجلة العالمية 1..

‫أما المطبخ البحري فيشيع في الولايات المطلة على المحيط الهادي أو في خليج‬
‫المكسيك‪ ،‬وهذه الأخيرة لها سمعة مشهورة في أطباق السمك وبشكل خاص مثل‬

‫فيراكروزانا‪.‬‬
‫في العصور الحديثة‪ ،‬أصبحت مأكولات أخرى من العالم تحظى بشعبية كبيرة في‬
‫المكسيك وبالتالي انصهرت في المطبخ المكسيكي‪ .‬مث ًلا يرصد غال ًبا السوشي في‬
‫المكسيك مع مجموعة متنوعة من الصلصات مثل المانجو أو التمر الهندي وغالبًا‬

‫جدًا مع صلصة صويا سيرانو الحارة أو تستكمل مع الخل وفلفل الابانيرو‬
‫وتشيبوتلي‪.‬‬

‫أكثر الأطباق المكسيكية شهرة‪:‬‬

‫* عالميًا التاكو والكيسادياس والإنتشلادا والبوريتو والتاماليس والمولي‬
‫وغيرها‬

‫طريقة عمل التاكو المكسيكي باللحم المفروم‪:‬‬

‫المقادير‪:‬‬

‫‪ ٤/١‬كاس من الزبدة المقطعة مكعبات‬
‫‪ ٤/١‬كاس الدقيق‬
‫‪ ٤‬كاسات ماء‬

‫‪ ٣‬ملاعق كبيرة تشيلي بودرة‬
‫‪ ١‬ملعقة صغيرة بودرة الثوم‬