Page 42 - การพัฒนารูปแบบการดูแลผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง โดยทีมสหสาขาวิชาชีพ
P. 42
1.5. เมื่อประเมินการทานอาหารโปรตีน โดยใช้แบบสอบถามสำหรับประเมินการกินเนื้อสัตว์ กับกินไข่
ที่ผู้ป่วยรับประทาน โดยพยาบาลและเจ้าหน้าที่ประจำ รพ.สต. พบว่าผู้ป่วยมีพฤติกรรมการทาน
อาหารโปรตีน (การบริโภคเนื้อสัตว์) ไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ตอนเริ่มต้นโครงการสัดส่วนผู้ป่วยที่
มีพฤติกรรมการทานเนื้อสัตว์มากมีประมาณร้อยละ 34 และ ลดลงเหลือประมาณร้อยละ 30
ตอนสิ้นสุดโครงการ คิดเป็นอัตราการลดลงเฉลี่ยเพียงร้อยละ 1.3 (รูปที่ 6)
รูปที่ 6 สัดส่วนของผู้ป่วยที่ทานเนื้อสัตว์มาก
2. ผลต่ออัตราการทำงานของไต
จากการเจาะเลือดดูค่า serum creatinine แล้วคำนวณเป็นค่า Estimated glomerular filtration
rate (eGFR) เป็นระยะตลอดเวลาการศึกษาตามโครงการรวม 36 เดือน พบว่า อัตราการเปลี่ยนแปลง
เฉลี่ยของ eGFR ของผู้ป่วยที่เข้าร่วมโครงการทั้งหมด อยู่ที่ประมาณ -0.9 mL/นาที/ปี แสดงให้เห็นตาม
เส้นไข่ปลา (เส้นสมมุติ) ในรูปที่ 7
รูปที่ 7 การเปลี่ยนแปลงของค่า Estimated glomerular filtration rate (eGFR) ตลอดการศึกษา
ตามโครงการวิจัย
34
