Page 83 - การพัฒนารูปแบบการดูแลผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง โดยทีมสหสาขาวิชาชีพ

ตารางที่ 1 สัดส่วนอาหารที่เป็นโปรตีน 0.6-0.7 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน และพลังงาน

30-35 กิโลแคลอรี่ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน (จากแผ่นพับของสมาคมโรคไตแห่งประเทศไทย)

หมวดอาหาร/ปริมาณต่อวัน

พลังงาน เนื้อสัตว์ ข้าว ผัก ผลไม้ น้ำมัน น้ำตาล แป้ง
น้ำหนัก โปรตีน
(กิโล ไข่ แป้ง (ทัพพ) (ส่วน) (ช้อน (ช้อน ปลอด
ี
(กิโลกรัม) (กรัม)
แคลอรี่) (ช้อนกิน (ทัพพี) ชา) ชา) โปรตีน
ี
ข้าว) * (ทัพพ)
40-44 25 1400-150 4 4 3 1 9 3-6 5-6

45-49 30 1500-1600 5 5 3 1 10 3-6 5

50-54 33 1600-1900 5 6 3 1 12 3-7 5-7
55-59 35 1700-2000 6 6 3 1 12 5-7 6-7

60-64 38 1900-2000 7 5 3 1 12 5-7 8

65-69 41 2100-2300 7 6 3 2 13 5-9 8-9
70-74 45 2100-2300 9 6 3 2 13 6-10 9-10

* ช้อนกินข้าว หมายถึง ช้อนสั้นหรือช้อนสังกะสี

ช้อนสั้น

ช้อนเล็กทานกาแฟ

รูปที่ 1 ภาพช้อนสำหรับวัดปริมาณโซเดียม

2ก. 2ข.

รูปที่ 2ก. และ 2ข. ภาพแสดงปริมาณเนื้อสัตว์ ถ้าตักเนื้อ 1 ช้อนสั้น จะมีปริมาณสารอาหารโปรตีน 3.5

กรัม

75