Page 72 - mein ZauberTopf 05/2017

TOLLES MIT DER TEIGSTUFE

Kirschkuchen Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker
mit Quark-Öl-Teig 1| und Zimt in den Ω geben und 15 Sek. |
01 20 Stufe 5 zu Streuseln verarbeiten. Aus dem Ω
ZUTATEN FÜR etwa 20 Stücke std : min holen, mit den Händen erneut verkneten und
in einer Schale bis zur weiteren Verwendung im
FÜR DIE STREUSEL Kühlschrank aufbewahren. Ω spülen.
« « 250 g Mehl Type 405
« « 125 g kalte Butter, in Stücken Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze
« « 125 g Zucker 2| vorheizen. Den Boden eines Blechs mit
« « ½ TL Zimtpulver Backpapier auslegen oder einfetten. Nun für den
FÜR DEN TEIG Quark-Öl-Teig Mehl, Backpulver, Zucker, Quark,
« « 300 g Mehl Type 405 das Ei, Öl und Milch in den Ω geben, 1 Min. | ∂
« « 1 Pck. Backpulver (Bild) zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf das
« « 80 g Zucker Backblech geben und gleichmäßig am Boden
« « 150 g Quark andrücken. Ω spülen.
« « 1 Ei
« « 60 g Sonnenblumenöl Den Rühraufsatz einsetzen. Milch, Vanil-
« « 20 g Milch 3| lepuddingpulver und Zucker in den Ω
FÜR DEN BELAG geben und 7 Min. |100 °C | Stufe 2 aufkochen.
« « 500 g Milch Etwas abkühlen lassen und den Schmand dazu-
« « 1 Pck. Vanillepuddingpulver geben. 10 Sek. | Stufe 3 unterrühren.
« « 20 g Zucker
« « 200 g Schmand Die Pudding-Schmand-Masse auf dem
« « 700 g Kirschen, entsteint 4| Quark-Öl-Teig verstreichen und die
Kirschen darüber verteilen. Den Streuselteig in
Bröseln darübergeben. Im vorgeheizten Ofen
etwa 50 Min. backen.

PRO STÜCK: 279 KCAL | 5 G E | 12 G F | 38 G KH

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