Page 23 - mein ZauberTopf 06/2017

BROTE & AUFTSRICHE

Der Pikante

Feines
Feldsalatpesto
00 05
ZUTATEN FÜR 4 Personen std : min

«« 40 g Parmesan, in Stücken
«« 100 g Feldsalat
«« ½ Knoblauchzehe
«« 40 g Mandelkerne
«« 1 unbehandelte Zitrone
«« 60 g natives Olivenöl extra
«« ½ TL Salz
«« ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Den Parmesan in den Ω geben und 10 Sek. |­
­ Stufe 10 zerkleinern. Feldsalat, Knoblauchzehe,
Mandelkerne, ½ TL Zitronenschale, 2 EL Zitronen­
saft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben und
12 Sek. |­­Stufe 10­zerkleinern.

PRO PORTION: 250 KCAL | 6 G E | 24 G F | 4 G KH

TIPP | Den Feldsalat könnt ihr durch Spinat
oder Bärlauch ersetzen, die Mandelkerne durch
Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Kürbiskerne
oder Walnüsse – je nach Saison und Geschmack!

Parmesan zerkleinern, übrige Zutaten zugeben …

Fotos: Muster (2); Muster (2); Muster (1) | Illustrationen: Muster Muster … und alles gut vermengen.
Herrlich lufig!
Fotos: Anna Gieseler (3)

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