Page 22 - mein ZauberTopf 06/2017

BROTE & AUFSTRICHE

Das Softe

Paprika-
Linsen-Brot
00 40
ZUTATEN FÜR 16 Scheiben std : min

«« 100 g Rote-Linsen-Mehl
«« 300 g Mehl Type 550
«« 2 TL Backpulver
«« 1 TL Natron
«« 350 g Milch, lauwarm
«« 1 Prise Zucker
«« ½ TL Chiliflocken
«« 1 ½ TL Salz
«« 1 Prise frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
«« 1 rote Paprikaschote, in dünnen Streifen

Den Backofen auf 200 °C Ober­/Unterhitze
1|vorheizen. Beide Mehlsorten sowie die
übrigen Zutaten, bis auf die Paprikastreifen, in
den Ω geben und 2 Min. | ∂ kneten.

Eine Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier
2|auskleiden. Den Teig in die Form füllen
und mit Paprikastreifen kreisförmig belegen.

Das Brot im heißen Backofen auf der
3|mittleren Schiene 20–30 Min. backen. Kurz
ruhen lassen, dann in der Form auf einem Gitter
abkühlen lassen, aus der Form lösen.

PRO SCHEIBE: 105 KCAL | 4 G E |1 G F | 20 G KH

TIPP | Linsenmehl bekommt ihr im Reformhaus
oder zum Beispiel von Müller’s Mühle.

Der Teig ist im Thermomix® in 2 Minuten fertig! Herrlich lufig!

22 MEIN ZAUBERTOPF 6 2017