Page 94 - mein ZauberTopf 06/2017
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LOW CARB
Peppiger
Porree
Die meisten kennen Porree „nur“
als Geschmacksgeber für Eintöpfe
& Co. – wir stellen die grünen
Stangen in den Mittelpunkt
Porree-Omelett
mit Zwiebeln
00 30
ZUTATEN FÜR 2 Personen std : min
« « Blättchen von 10 Stielen
glatter Petersilie
« « 40 g Parmesan
« « 6 Eier
« « 40 g Milch
« « 1/2 TL Salz
« « 2 Prisen frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
« « 1 Zwiebel, halbiert
« « 1 Stange Porree, in Stücken
« « 3 EL natives Olivenöl extra
Petersilie und Parmesan in den Ω geben
1| und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Eier,
Milch, Salz und Pfeffer zugeben und 12 Sek. |
Stufe 4 verrühren. In eine Schüssel umfüllen
und den Ω spülen.
Zwiebel und Porree in den Ω geben
2| und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit
dem π nach unten schieben und ggf. den Vor-
gang wiederholen. 2 EL OLivenöl zufügen
und 5 Min. | Varoma | Stufe 2 andünsten.
Rest Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
3| Porree-Zwiebel-Mix darin gleichmäßig ver-
teilen, die Eimasse darübergeben. Bei mittlerer Das pikante Omelett
ist ruck, zuck fertig!
Hitze 10–15 Min. zugedeckt stocken lassen.
PRO PORTION: 486 KCAL | 29 G E | 37 G F | 13 G KH
