Page 95 - mein ZauberTopf 06/2017

LOW CARB

Die Kräuter-Vinaigrette
rundet die zarten Stangen
perfekt ab. Ihr könnt sie auch als
Salatdressing verwenden,
zum Beispiel für Kartoffel-
oder Blattsalat.

Die Kräuter-Vinaigrette
sorgt für ein tolles Aroma

Gedämpfter junger « « ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für den gedämpften Porree restliches
Porree mit Vinaigrette « « 150 g Sonnenblumenöl 2| Wasser und 1 ½ TL Gewürzpaste in den
« 12 Stangen junger Porree, von Wurzel-
Ω geben. Porree in den Varoma geben (ggf.
«
Fotos: Shutterstock.com/marco mayer (1); Hans Geel (1) « « Blättchen von ½ Bund Petersilie std : min 1| geben und 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Stufe 1 garen.
enden und dunkelgrünen Enden befreit
auf Länge des Varomas kürzen), auf den Ω
00 40
ZUTATEN FÜR 4 Personen
geben und verschließen. 22 Min. | Varoma |
Für die Vinaigrette Kräuter in den Ω
« Blättchen von 5 Stielen Kerbel
«
« Blättchen von 5 Stielen Estragon
Den Porree nach dem Ende der Garzeit
Mit dem π nach unten schieben und Vorgang
«
« Spitzen von 5 Stielen Dill
3| lauwarm abkühlen lassen. Auf 4 länglichen
ggf. wiederholen. Essig, 100 g Wasser und
«
« 80 g Weißweinessig
½ TL Gewürzpaste, Senf, Zucker und Pfeffer
Tellern anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln
«
« 600 g Wasser
«
und servieren.
zufügen und 12 Sek. | Stufe 8 vermischen.
« 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
Anschließend Öl 20 Sek. | Stufe 8 unterrühren.
«
« 20 g Dijon-Senf
PRO PORTION: 414 KCAL | 6 G E | 38 G F | 15 G KH
Umfüllen und Ω spülen.
«
« 10 g Zucker
«
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