Page 163 - 3. Buku Teks RBT Tingkatan 2

au@

Perkakasan ialah peralatan yang digunakan untuk memudahkan sesuatu kerja yang dilakukan
Penggunaan teknologi dalam industri reka bentuk makanan membantu meringankan
kerja-kerja mereka bentuk, selain dapat menjimatkan masa dan tenaga.
Jadual 2.6.3 Jenis perkakasan dan fungisnya

Perkakasan Per-kakasan .,, .,...,Kqte.r3qgae:...,...,..:
,.,,,,..,,.,,.,KS.,L!i.=9,!!9.n,,,,,,..,....
Pengisar . Digunakan untuk mengisar Periuk nasi . Digunakan untuk
pelbagai guna pelbagai jenis makanan elektrik memasak nasi
. Lebih menjimatkan . Dapat menjimatkan masa
i,
i
ll masa dan tenaga untuk dan tenaga
. &=#' melakukan pengisaran
r .l -
I cErl
t-;."
=.-__ kGBr
Mesin Digunakan untuk Ketuhar elektrik Digunakan untuk
pengisar jus membuat jus buah-buahan membakar makanan
buah-buahan dan sayuran Lebih menjimatkan masa
Menjimatkan masa dan tenaga
dan tenaga untuk
menghasilkan jus

Digunakan untuk Pengukus elektrik . Digunakan untuk
mengadun adunan roti dan G mengukus makanan
boleh terus dibakar . Kebersihan makanan
Dapat menjimatkan masa menggunakan pengukus
dan tenaga elektrik lebih terjamin
. Jangka masa memasak
lebih pendek

Mesin Digunakan untuk mengadun Ketuhar . Digunakan untuk
mengadun semua jenis adunan untuk gelombang mikro memasak makanan
membuat kek, biskut, roti, yang pelbagai dengan
mi, dan pasta menggunakan ketuhar
Membantu mempercepat gelombang mikro
proses mengadun bahan o Masa memasak menjadi
Tekstur adunan lebih cantik lebih singkat
dan lembut

e .. I
CAEAEIMINE}A

1. Bagaimanakah perkakasan membantu memudahkan kerja mereka bentuk makanan? Terangkan,
2. Terangkan perbezaan antara alatan memotong dengan alatan membentuk.
3. Namakan bekas-bekas yang boleh digunakan untuk menghidang makanan.

153