Page 23 - El Pilón Dominicano

Pilón de la alimentación y nutrición / República Dominicana 23

objetivos conductuales y los objetivos cognitivos para energía y cada nutriente prioritario, en el
marco de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos de la República Dominicana, de acuerdo
al perfil epidemiológico y nutricional actual.

Alimentos, energía y nutrientes prioritarios

Energía

Alimento fuente Meta nutricional Objetivo Conductual Objetivo Cognitivo

Altos en energía: En un período de 5 Que la población: Que la población
Frituras, postres, años nos • Aumente la tasa logre:
aceites, margarina, proponemos: • Valorar la lac-
mantequilla, man- • Erradicar la des- de lactancia ma-
teca, mayonesa, terna exclusiva tancia materna
picaderas, chicha- nutrición global de 12% a 25%. como el único
rrones, tocineta, co- en niñas y niños • Aumente la tasa alimento para
mida rápida, snacks, menores de 5 de lactancia ma- los seis meses de
aderezos, galletas años de edad; es terna exclusiva edad y la base de
rellenas, embutidos, decir, reducirla de 12% a 25%. la alimentación
repostería, bebidas de 3.1% a menos • Introduzca ali- hasta los dos
carbonatadas y de 2.5%, a nivel mentos del pilón años de vida.
alcohólicas. nacional. en los mayores • Identificar los
Medios en energía: de 6 meses de alimentos de
Leche materna • Reducir desnu- edad, con la bajo, medio y
Víveres harinosos, trición aguda en leche materna. alto contenido
leguminosas, pastas, niñas y niños me- energético.
arroz, papas, pan, nores de 5 años • Combinar alimen-
galletas simples, de edad de 2.2% tos de alto valor
carnes, pollo, pesca- a 1%, con énfasis energético con los
do, atún, sardinas, en el grupo de bajos en energía.
lácteos. menores de 6
meses de edad.