Page 153 - PRAKARYA KLS 9 BUKU GURU
P. 153
smpyapiaparung ©®
smpyapiaparung ©®
Sumber: Dokumen Kemdikbud
Gambar 4.43 Bahan pangan setengah jadi dari ikan dan daging.
TUGAS PENGAMATAN
Amatilah Gambar 4.43!
Ungkapkan pendapatmu tentang bahan pangan setengah jadi yang
tertera pada gambar. Apakah kamu pernah melihatnya? Temukanlah
jenis bahan dasar pangan ikan dan daging apa yang dapat dibuat
menjadi bahan pangan setengah jadi! Apa teknik pengolahan yang
digunakan untuk mengolah menjadi bahan pangan setengah jadi
tersebut? Sampaikan dalam pembelajaran!
Peserta didik mengamati keuntungan yang diperoleh dari adanya olahan
pangan setengah jadi. Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan
pangan setengah jadi, yaitu sebagai berikut.
1. Menjadi bahan baku yang fl eksibel untuk industri pengolahan lanjutan.
2. Dapat diperjual belikan antar daerah dan sebagai komoditas ekspor.
3. Aman dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lainnya.
4. Dapat dikemas lebih ringkas.
5. Menghemat ruangan dalam penyimpanan.
6. Mengurangi biaya dalam penyimpanan.
7. Tahan lama dan lebih kuat di cuaca dingin atau panas.
146 Buku Guru Kelas IX SMP/ MTs
