Page 151 - PRAKARYA KLS 9 BUKU GURU

smpyapiaparung ©®
smpyapiaparung ©®

Kreativitas penyajian pengolahan
makanan dari ikan dan daging
Penyajian/ Estetika penyajian kemasan
Penampilan 20%
Kemampuan melakukan presen-
tasi
Mengaplikasikan hasil belajar
lewat tindakan perilaku

Rentang Skor: 1 – 4
1 = Kurang; 2 = Cukup; 3 = Baik; 4 = Sangat Baik

Peserta didik membuat penilaian diri (self assessment). Pengolahan
makanan yang peserta didik buat dapat dipresentasikan dan dinilai oleh
teman-teman dan guru. Peserta didik mencatat masukan dari mereka. Lalu
peserta didik membuat penilaian diri, apakah yang dinilai oleh teman-teman
dan guru sesuai dengan keinginan. Peserta didik dapat memperbaiki olahan
pangan atau penyajian/kemasan agar menjadi lebih baik lagi. Masukan
semua proses kerja dan penilaian diri di dalam portofolio. Guru dapat memberi
evaluasi pada portofolio peserta didik.

PERTEMUAN 5

1. Peserta didik membaca buku siswa, peserta didik memahami
pengertian bahan yang berasal dari hewan ternak dan yang berasal
dari ikan utamanya yang dapat diolah menjadi makanan setengah
jadi.
2. Guru melakukan diskusi bersama peserta didik untuk membahas
mengenai prinsip olahan pangan setengah jadi.
3. Peserta didik melakukan observasi ciri hewan ternak dan ikan yang
dapat diolah menjadi makanan setengah jadi, baik secara langsung
maupun tidak langsung (melalui buku, fi lm, dan sebagainya).
4. Peserta didik, memperhatikan demonstrasi pengolahan pangan
setengah jadi, mempraktikkan uji coba olahan pangan setengah jadi
dengan baik.

144 Buku Guru Kelas IX SMP/ MTs