Page 213 - eBook Buku Inovasi Pelajar JPPKK 2019
P. 213
PELANCONGAN DAN HOSPITALITI
SWEET POTATO BUTTER
Politeknik METrO
Kuala Lumpur
Nama Penyelia: Nur Husna binti Zainal
No Hp: 0193771767
Email: nurhusna@pmkl.edu.my
LATAR BELAKANG PROJEK CIRI-CIRI PRODUK
Sweet Potato Butter adalah merupakan satu produk i. Produk berbentuk pes sapuan.
makanan yang dihasilkan dari ubi jalar spesies ii. Produk mudah digunakan hanya perlu menyapu
batom ipomoea yang berasal dari Amerika Tengah pes sapuan keatas roti atau biskut.
atau Selatan dan banyak ditanam di negara ini. Ubi
keledek terdapat dalam pelbagai saiz dan warna yang IMPAK PRODUK
kaya dengan vitamin, mineral, antioksidan dan serat. i. Produk kami mudah dimakan dan menjimatkan
Ia adalah salah satu sayur yang paling berkhasiat. masa.
ii. Sesuai untuk dikomersilkan di pasaran dan
PENYATAAN MASALAH sesuai untuk operasi hotel sebagai produk pastri.
Ubi keledek digunakan secara meluas dalam
makanan tradisional dan makanan pelbagai kaum di
negara ini seperti kuih keria, currypuff, pengat ubi
dan lain-lain. Generasi kini lebih memilih proses
atau makanan segera berbanding dengan makanan
tradisional kerana ia lebih mudah diperolehi dan
menjimatkan kos.
PRODUK INOVASI PELAJAR 2019 213
