Page 13 - Buku Prakarya kelas 8 Semester 1 bab 4

• Daun Sorgum menjadi sumber pakan ternak, tangkai
daunnya bisa dijadikan kerajinan tangan dan sapu. Bunga
sorgum yang juga bisa dimanfaatkan sebagai bunga kering
untuk hiasan.
• Batang Sorgum adalah lumbung bioetanol dan bahan
pembuat kertas. Batang yang masih muda bisa dibuat
sirup, karena rasanya manis. Caranya, kupas kulit batang
yang masih muda dan diambil bagian dalamnya.
• Akar Sorgum digunakan sebagai jamu untuk memperlancar
peredaran darah. Akar cukup diseduh, lalu airnya diminum.
• Biji Sorgum kandungan gizinya sangat besar, nilai protein,
kalsium dan karbohidratnya lebih besar, dibandingkan
beras dan jagung. Selain itu, sorgum juga kaya serat dan
mengandung gluten rendah. Biji sorgum dapat dibuat
tepung sebagai bahan dasar pembuatan penganan. Bahkan
setelah dikupas kulitnya, biji sorgum dapat langsung ditanak
layaknya beras dan dikonsumsi. Cara membuat beras sorgum
sederhana. Setelah dikupas kulitnya, bisa langsung ditanak.

Tahukah kamu apa saja jenis-jenis serealia yang
ada di negara lain dan apa manfaatnya? Coba cari
tahu untuk memperluas wawasan pengetahuanmu!

2. Jenis Kacang-kacangan dan Manfaatnya

a. Kacang Tanah
Kacang tanah (Arachis hypogaea L.)
tergolong ke dalam familia Fabaceae,
biasa ditanam di lahan kering dan lahan
sawah sesudah panen padi. Kacang tanah
diperbanyak dengan biji dan dapat dipanen
pada umur 90-95 hari setelah tanam. Ciri
fisik tanaman kacang tanah berupa tanaman
perdu dan berdaun kecil. Di Indonesia, Sumber: Dok. Kemdikbud
kacang tanah memiliki beberapa sebutan Gambar 4.7. Kacang Tanah
seperti kacang bandung, kacang jebrol,
kacang kole, kacang tuban, dan lain lain. Sebutan tersebut khas
daerah masing-masing.

120
Kelas VIII SMP/MTs Semester I