Page 37 - Buku Prakarya kelas 8 Semester 1 bab 4
P. 37
Tiwul disajikan dengan piring anyaman bambu ataupun piring makan biasa.
Sumber: http://tiwul.page4.me, http://kotajogja.com, http://pertamax7.com
Gambar 4.30. Tiwul biasa dikemas dengan kemasan tradisional daun pisang dan besek, sedangkan kemasan modernnya
dengan kertas coklat atau dus
4). Evaluasi
Evaluasi
Pada akhir pembuatan pengolahan pangan tiwul, ujilah
hasilnya dengan cara mencoba/merasakan masakanmu. Jika ada
yang kurang sesuai buatlah catatan evaluasinya sebagai bahan
masukkan dan bahan perbaikan nantinya.
“ Tips
Berikut ini beberapa tips dalam membuat tiwul.
• Agar aroma tiwul merangsang minat makan, saat mengukus
tiwul dan parutan kelapa dapat dimasukkan daun pandan
kedalamnya.
• Agar adonan tiwul menghasilkan butiran yang baik, hendaknya
hati-hati dalam memberikan campuran air, jangan sampai
terlalu banyak.
• Tepung yang masih berupa butiran agak kasar dihancurkan
dengan tangan lalu ditinting ke tampah lain, lakukan terus
seperti hal tersebut hingga seluruh tepung menjadi butiran
halus yang siap dikukus.
• Dalam memasukkan adonan tepung tiwul ke dalam kukusan
dilakukan dengan sangat hati-hati agar tepung tiwul tidak
kembali menggumpal.
144
Kelas VIII SMP/MTs Semester I
