Page 39 - Buku Prakarya kelas 8 Semester 1 bab 4
P. 39
b. Bubur Manado
1) Perencanaan
Identifikasi kebutuhan
Minahasa memiliki tanah yang subur sehingga sayuran, umbi-umbian
dan pisang tumbuh subur. Hasil panen selalu baik dan melimpah setiap
tahunnya. Selain itu, hasil laut pun sangat melimpah dan segar. Kondisi
tersebut mendorong masyarakat Minahasa berinovasi untuk membuat
makanan dari hasil kekayaan alamnya.
“ Ide/Gagasan
Ingin membuat makanan segar dan kaya gizi untuk memulai
aktivitas harian dengan penuh semangat. Mengeksplorasi
berbagai hasil alam dengan membuat sarapan pagi bubur
“tinutuan”. Belanja sendiri agar yakin membeli bahan yang
masih segar.
2) Pelaksanaan/Pembuatan
Persiapan
Mempersiapkan bahan dan alat yang diperlukan secara lengkap agar
proses memasak dapat cepat.
Bahan bubur tinutuan:
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 4.31a. Beras dicuci bersih tiriskan, ubi kayu/singkong dikupas dan dicuci bersih, labu kuning dikupas, dicuci, & dipotong
kotak. ( Perbandingan antara beras:singkong:labu kuning = 2:1:1 )
146
Kelas VIII SMP/MTs Semester I
