Page 44 - Buku Prakarya kelas 8 Semester 1 bab 4

“ Tips

Berikut ini beberapa tips dalam membuat bubur tinutuan.
• Agar cepat dalam membuat bubur tinutuan dapat dipersiapkan bahan
dasarnya yaitu beras, singkong, labu kuning dan jagung yang dimasak
menjadi bubur yang agak padat terlebih dahulu. Dengan demikian
saat mau makan agar cepat saji, tinggal memasak dengan mengambil
bubur padat dan ditambahkan air sedikit, masukkan sayuran dan garam.
Selesailah bubur tinutuan dalam waktu singkat.
• Jika tidak memiliki daun gedi di daerahmu, tidak memakainya tidak apa-
apa.
• Jika tidak ada ikan roa asap dapat diganti dengan udang rebon yang
disangrai.

Keselamatan Kerja

Perhatikan Keselamatan Kerja
• Gunakan celemek, ikat rambutmu jika berambut panjang agar tidak
ada rambut yang terjatuh pada makanan saat bekerja. Cuci tangan
sebelum bekerja.
• Hati-hatilah dalam bekerja baik dalam mengunakan peralatan tajam,
listrik, kompor gas/minyak tanah, maupun pecah belah.
• Kebersihan tempat kerja dan peralatan yang digunakan pada pembuatan
hendaknya diperhatikan, baik saat akan mulai memasak maupun
setelah selesai memasak.
• Bekerjasamalah yang baik antarteman.
• Matikan kompor dengan baik saat selesai memasak.

Tugas 6

Tugas Pembuatan Karya
Bagaimana hasil observasi/wawancara maupun hasil bedah buku
sumber/referensi mengenai pengolahan pangan serealia, kacang-kacangan
dan umbi di daerahmu? Sekarang buatlah pengolahan pangan dengan
bahan dasar dari serealia, kacang-kacangan, atau umbi menjadi makanan
pokok khas daerah tempat tinggalmu atau hasil inovasi dirimu.

Pada akhirnya, produk tersebut diujicobakan kepada teman maupun
guru di sekolah. Catatlah hasil penilaian teman dan gurumu sebagai
bahan refleksi/feedback dirimu. (Lihat Lembar Kerja Tugas 6)

151
Prakarya