Page 13 - Local Vegetables

12.พริกช้ฟำ
้
ี

ชอวิทยำศำสตร์ : Capsicum annuum Linn. Var acuminatum Fingerh.
่
ื
ชอวงศ์ : Solanaceae
่
ื
่
ื
ชอสำมัญ : Cayenne pepper, chili spur pepper, long fed pepper, spur
pepper
่
ชอพื้นเมอง : พริกชีฟำ พริกเดือยไก พริกบำงช้ำง พริกหนม (ภำคเหนือ) พริก
ื
ุ่
้
้
่
ื
้
ู
มัน (กรุงเทพฯ) พริกแล้ง (เชียงใหม่) พริกซ่อม พริกขีหน พริกนก พริกแด้
้
้
(เหนือ) พริกขีนก ดีปลีขีนก (ใต้) ดีปลี (ปัตตำนี) ปะแกว (นครรำชสีมำ)
หมักเพ็ด พริกแกว (อีสำน) พริกยักษ์ - พริกหวำน พริกฝรั่ง พริกหลวง พริกแม้ว
พริกกะเหรี่ยง พริกหัวเรือ พริกห้วยสีทน พริกสันปำตอง พริกภูเรือ พริกจีน พริกเจแปน พริกต้ม และพริกแจว เปนต้น
็
่
ลักษณะทำงพฤกษศำสตร์: ต้น : ไม้ล้มลุก สง 0.5-1.5 เมตร ใบ : ใบเดี่ยวออกตรงกันข้ำมหรือออกสลับ รปใบหอก กว้ำง 1-4 เซนติเมตร
ู
ู
ยำว 2-8 เซนติเมตร ดอก : สีขำว ออกเดี่ยวตำมซอกใบและปลำยกิ่ง โคนกลีบดอกเชื่อมกัน ปลำยแยกเปน 5 แฉก ดอกห้อยลง เมือบำน
่
็
ู
เส้นผ่ำศนย์กลำง 1-1.5 เซนติเมตร เกสรตัวผ้ 5 อัน ผล : ผลรปทรงกระบอกยำว ปลำยเรียวแหลม มักโค้งงอ ยำว 6-9 เซนติเมตร ผิวเปนมันสี
ู
ู
็
เขียว เมือสุกเปลียนเปนสีเหลืองหรือสีแดง มีเมล็ดแบนสีนวลจ ำนวนมำก
่
็
่
่
ู
ี
้
่
้
้
สรรพคุณ: สำรแคปไซซิน ( capsaicin) ในพริกชีฟำท ำให้เจริญำอำหำร ชวยท ำให้ระบบย่อยอำหำรดีขึน แก้หวัด ขับลม ชวยสบฉดโลหิต ช่วย
้
ปองกันกำรเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ บ ำรุงธำตุ น ำมำดองสุรำหรือบดผสมวำสลิน ใช้ทำถูนวด ทำแก้เคล็ดขัดยอก แก้ปวดตำมข้อฟกช ้ำด ำเขียว
่
่
้
่
่
ู
ชวยให้กำรไหลเวียนของโลหิตดีขึน และยังมีวิตำมินเอสงซึงเปนสำรทีชวยต้ำนอนมูลอิสระอันกอให้เกิดโรคมะเร็ง ต้น ช่วยขับปัสสำวะ แก้ปวดเมือย
็
ุ
่
่
ที่มำ:http://www.thaichef.in.th/mobile/article_herbdetail.php?aid=1
ตำมรำงกำย
่