Page 34 - Local Vegetables
P. 34
33.หอมหัวใหญ่
ื
่
ชอวิทยำศำสตร์ : Allium cepa L.
วงศ์ : Alliaceae
ชอสำมัญ : Onion
ื
่
่
ชออืน : หอมฝรั่ง หอมหัวใหญ ่
่
ื
ลักษณะ : ไม้ล้มลุกอำยุหลำยป มีหัวใต้ดินคล้ำยหัวหอม
ี
ู
่
รปรียำว ใบเกร็ดทีหุ้มหัวใต้ดิน สีม่วงแแดง ใบ เดี่ยว
ออกเปนกระจุก 3-4 ใบ รปดำบ กว้ำง 2-4 ซม. ยำว 20-
็
ู
40 ซม. เส้นใบขนำน จีบตำมยำวคล้ำยพัด ดอก ชอ แทง
่
จำกล ำต้นใต้ดิน กลีบดอกสีขำว
ผล แห้ง แตกได้
่
่
ู
ประโยชน์ : หัวหอมใหญ มีวิตำมินซีสง มีน ้ำมันหอมระเหย น ้ำคั้นจำกหัว ชวยลดโคเลสเตอรอล ลดควำมดันโลหิต ลดน ้ำตำลในเลือด
่
ทีมำ: http://www.rspg.or.th/plants_data/use/spicies11-4.htm
