Page 91 - Local Vegetables

่
90.มะมวงน้ำดอกไม้

่
ื
่
ชอไทย มะมวงพันธุ์น้ำดอกไม้

ชอสำมัญ Mango tree Nam Dork Mai
่
ื
ื
ชอวิทยำศำสตร์ Mangifera indica L. ‘Nam Dork Mai’
่
ชอวงศ์ ANACARDIACEAE
ื
่

ลักษณะทำงพฤกษศำสตร์

่

็
ลักษณะทั่วไป มะมวงน้ำดอกไม้เปนมะมวงประเภทรับประทำนสุก ทรงพุมโปร่ง เปนไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบขนำดกลำง มีอำยุประมำณ
่
่
็
ู
็
15-20 ป ล ำต้นสงประมำณ 10-15 เมตร ล ำต้นแตกกิ่งน้อย แลดเปนทรงพุ่มโปร่ง เปลือกล ำต้นสีด ำอมเทำ
ู
ี
่
ู
ลักษณะใบ ออกเปนใบเดียว เรียงสลับกันบนกิ่งแขนง ใบมีรปหอก โคนใบสอบแหลม ปลำยใบแหลม ขอบใบโค้งเปนลูกคลื่น แผ่นใบ
็
็
็
มีขนำดใหญ่ สีเขียวเข้ม และเปนมัน
ลักษณะผล ผลมีขนำดใหญ่ หนักประมำณ 400 กรัม ผลอ้วนเกือบกลมหัวใหญ่ปลำยแหลม ผลคอนข้ำงยำว เน้อมำก เมล็ดเล็ก มผิว
ื
ี
่
่
่
่
บำง เมอดบมรสเปรี้ยว ผิวสีเขียวนวล เน้อแนน เมอผลสกมผิวสีเหลือง กลินหอม เน้อละเอียดมเสี้ยนน้อย รสหวำน
ี
ุ
ื
ื
ี
ี
ื
ิ
ื
่
ระยะกำรออกดอกติดผล
กำรติดดอก มกรำคม – กุมภำพันธ์
กำรติดผล เมษำยน – พฤษภำคม
เขตกำรกระจำยพันธุ์ ประเทศไทย
กำรใช้ประโยชน์

่
ื
่
่
ุ
ู
็
ู
่
่
มะมวงน้ำดอกไม้ดบ แปรรปเปนมะมวงดอง เนองจำกมรสเปรี้ยวสง ส่วนผลสกแปรรปเปนมะมวงกวนหรือ มะมวงในน้ำเชอม และ
ู
็
ื

่
ี
ิ
ิ
แยมมะมวงก้ำนยอดอ่อน และยอดอ่อนมรสเปรี้ยว ใช้รับประทำนเปนผักคกับอำหำรอืน อำท ลำบ ซุปหนอไม้ เปนต้น
่
็
็
่
่
ู
ี
่
้
ู
เปลือกล ำต้น ใช้ต้มย้อมผ้ำ ให้ผ้ำสีน้ำตำลเน้อไม้จำกต้นขนำดใหญ่ แปรรปเปนไม้ส ำหรับกอสร้ำงบ้ำน อำท ไม้ปพื้น ปฝำ หรือแปรรปเปน
ู
ู
ื
็
ู
่
็
ิ

เฟอร์นเจอร์หรือเครื่องใช้ต่ำง ๆ
ิ
่

ที่มำ : https://adeq.or.th/มะมวงน้ำดอกไม้/