Page 78 - Anatomi fisiologi S Pencernaan-Masayu-Unesco
P. 78
cincin yang terbuat dari karbon (Gambar 4.6). Tujuh puluh
lima persen kolesterol diproduksi di hati dalam proses
sintesis yang melibatkan 37 langkah, sementara 25%
kolesterol lainnya dikonsumsi dari makanan.
Gambar 4.6 Substitusi salah satu asam lemak dengan ion fosfat
menghasilkan fosfolipid
Molekul yang merupakan separuh lemak dan separuh
protein, lipoprotein, juga disintesis terutama di hati (Tabel
4.2). Diduga fungsi lipoprotein adalah memberikan
mekanisme transpor lemak di seluruh tubuh. Lipoprotein
diklasifikasikan menurut densitasnya, yang berbanding
terbaik dengan kandungan lemaknya. Semua kolesterol
dalam plasma ditemukan dalam kompleks lipoprotein,
dengan lipoprotein densitas rendah (LDL) mencakup
mayoritas komponen kolestrol di plasma.
LDL ini menyediakan kolesterol bagi jaringan, yang
merupakan komponen esensial untuk membran sel dan
Metabolisme |69
