Page 18 - Microsoft Word - 16 - LAYOUT BUKU - BIOKIMIA ENZIM DAN KARBOHIDRAT- dr. SRI FK UNIMAL - 2017

B i o k i mi a E nz i m

Pembalikan persamaan ini akan menghasilkan persamaan
berikut:

Selanjutnya, jika kadar seluruh enzim atau enzim total,
dinyatakan sebagai [E]T didefinisikan sebagai jumlah kadar enzim
dalam seluruh bentuk yang ada maka [E]T = [E]bebas + [ES], atau [E]T =
[E] + [ES]. Dengan sendirinya, [E] = [E]T – [ES]. Jika hal ini
disubstitusikan ke persamaan yang terakhir, didapat:

Pada laju reaksi yang maksimum, V semua enzim sudah
terikat dalam bentuk kompleks ES. Sedangkan pada tahap yang
sangat awal, reaksi berjalan menurut orde pertama, sehingga
berbanding lurus dengan jumlah kompleks ES yang baru terbentuk.
Oleh karena itu, perbandingan keduanya adalah sebagai berikut:

Hubungan antara kecepatan atau laju awal dengan
konsentrasi substrat dapat dicari dengan menata ulang persamaan
yang terakhir ini sehingga diperoleh:

Universitas Malikussaleh 9