Page 15 - Microsoft Word - 16 - LAYOUT BUKU - BIOKIMIA ENZIM DAN KARBOHIDRAT- dr. SRI FK UNIMAL - 2017

B i o k i m i a E n z i m d a n K a rb o h i d r a t

(pemutusan
ikatan C−C, C−O,
C−N dan ikatan
lain untuk
membentuk
ikatan ganda)
5 Isomerase Isomerisasi A−B Triose fosfat
(perubahan → isomerase,
struktur dan A−B maleat
geometrik │ │ isomerase
dalam molekul │ │
tunggal/substrat X Y
tanpa merubah X Y
komposisi
substrat)
6 Ligase (Sintase) Ligasi 2 substrat A +B Aminoacyl-
yang diikuti → tRNA
hidrolisis gugus A−B sintetase,
pirofosfat atau piruvat
nukleosida
trifosfat yang karboksilase
sejenis.

C. KINETIKA ENZIM
Kinetika enzim merupakan perhitungan kuantitatif dari
kecepatan reaksi katalisis enzim dan faktor-faktor yang
mempengaruhinya. Keseimbangan aktifitas enzim ini penting untuk
mempertahankan homeostasis. Pemahaman mengenai kinetika
enzim penting untuk memahami stress fisiologi seperti anoksia,
asidosis/alkalosis metabolik, toksin dan obat farmakologi yang
mempengaruhi keseimbangan enzim tersebut.
Semua faktor mayor yang mempengaruhi kecepatan reaksi
yang dikatalisis enzim (konsentrasi enzim, konsentrasi substrat,
suhu, pH, dan inhibitor) mempunyai makna klinis yang penting.

6 Sri Wahyuni