Page 24 - หนังสือการเลี้ยงโคเนื้อ
P. 24
การเลียงโคเนือ 19
้ ้
โคเนอ
ื
้
โคงาน
ึ่
้
ื
โคกงเนอนม
โคนม
้
ั
่
ุ
่
่
โคเนือในปจจบันไมต้องการให้มีขนาดใหญ่มากนัก โดยเฉพาะแมโคทีมีขนาดใหญ่ย่อมต้องการ
้
อาหารเพือใช้บ ารุงรักษาร่างกาย(maintenance)มาก ท าให้ต้นทุนการผลิตลูกโคสูง การเลียงโคเนือ
่
้
่
ต้องการผลิตลูกโคทีโตเร็ว ให้มีนาหนักเหมาะสมตามทีตลาดต้องการ(market weight)เท่านั้น ไม่ต้องการ
้
่
โคทีมีขนาดใหญ่เกินความต้องการ
่
่
ในประเทศทีมีจ านวนโคไม่มากนักเช่นประเทศยุโรป ได้เคยศึกษากันว่าการปรับปรุงพันธุ์โคแยก
้
่
เปนโคเนือและนมนั้นมีประสิทธิภาพสู้การเลียงโคพันธุ์ทีให้ทั้งเนือและนมไมได้ ดังนั้นในตอนใต้ของ
้
็
้
่
่
็
เยอรมันจึงนิยมเลี้ยงโคพันธุ์ซิมเมนทาลซึ่งแมโคให้นมได้มากพอสมควร ลูกโคตัวผู้เลี้ยงเปนโคเนือทีได้
่
้
่
คุณภาพซากเมือฆ่าโคอายุไมเกินหนึงปครึ่งจะมีเนือนมพอทีจะสนองความต้องการของตลาดทั่วไปได้
้
ุ่
่
ี
่
่
นอกจากนีกระบวนการบางอย่างช่วยท าให้เนือนมขึนได้ เช่น การบ่มซาก หรือการกระตุ้นด้วยไฟฟา เปน
้
้
ุ่
้
้
็
็
่
้
่
ต้น ส่วนตลาดทีต้องการเนือคุณภาพพิเศษเช่นเนอทีมีไขมันแทรก จึงจ าเปนต้องใช้พันธุ์ทีเหมาะสม
ื
่
้
โคเนืออังกฤษ (The British Beef Breed)
้
็
่
็
อังกฤษ(British)แม้จะอยูในทวีปยุโรป แต่ก็เปนเกาะแยกออกมาต่างหาก เปนประเทศที่เริ่มการ
ปรับปรุงพันธุ์สัตว์แผนใหม่ ประวัติการสร้างสัตว์พันธุ์อังกฤษ(British breeds)
่
ขั้นแรก เริ่มจากพบสัตว์กลุ่มหนึงทีมีประโยชนและมีลักษณะพิเศษโดดเด่นจากสัตว์อืนทั่วไป แต่
่
์
่
ยังไม่มีพันธุ์ประวัติแตกต่างจากสัตว์อื่นๆในท้องถิ่น
กลุ่มวิจัยและพัฒนาโคเนือ กองบ ารุงพันธุ์สัตว์ กรมปศุสัตว์
้
