Page 7 - KEGUNAAN POKOK HERBA_Neat

SUP

Nama saintifik : Apium Graveolens

Nama lain : Celery Leaves
Nama tempatan : sup
Famili :

Daun sup di Asia adalah lebih halus, berwarna hijau gelap dan mempunyai rasa lebih kuat
berbanding daun sup Barat yang lebih tebal dan berwarna hijau terang. Daun sup mempunyai
rasa yang hampir sama dengan daun pasli, dan banyak digunakan sebagai bahan perasa
berbanding dimakan mentah. Daun Sup megandungi kandungan protein yang banyak.
Kadang-kala daun ini dipotong dan digunakan sebagai bahan perasa tetapi selalunya
dicampurkan ke dalam sup atau kuah sos.

Ciri - Ciri Tumbuhan

Bahagian Yang Digunakan

Daun dan batang

Amalan Tradisi Perawatan

Daun sup berfungsi sebagai perangsang selera dan diuretik.

Daun saderi merupakan penawar bagi menurunkan tekanan darah tinggi.
Terdapat belbagai cara untuk menggunakan sederi sebagai ubat untuk mengubati
tekanan darah tinggi dan cara yang paling berkesan adalah dengan memasukan
sedikit daun sederi yang dipotong kecil-kecil dan ditumbuk halus bersama-sama
dengan sedikit air dan gula. Untuk keberkesanan yang lebih baik ia hendaklah
diminum 3 kali sekali.
Selain itu, sederi juga dapat mengubati keracunan yang berpunca daripada jangkitan
bakteria. Antaranya adalah seperti terpijak paku berkarat, jangkitan kuman di
bahagian luka atau dalam saluran kencing dan kes melecur teruk menyebabkan
keracuanan darah dikenali sebagai sepsis atau septicemia.
Kandungan garam galian dalam sederi memulihkan sifat alkalin dalam darah dan
membantu menghentikan pembiakan kuman.