Page 17 - рыба

неглазированная 4 6
5.3 Налимы:
неразделенные и разделанные глазированные 8 10
5.4 Рыбы других семейств и видов 3 4
Примечания
1 Срок годности мороженой неглазированной рыбы, упакованной в потребительскую упаковку
(кроме упакованной в пакеты под вакуумом) уменьшается на 1 мес по сравнению со сроком годно-
сти мороженой глазированной рыбы.
2 Срок годности мороженой неглазированной рыбы, упакованной под вакуумом в пакеты из поли-
мерных материалов, приравнивается к сроку годности мороженой глазированной рыбы.
3 Срок годности мороженой рыбы, обработанной водным раствором ПВС, увеличивается на 50%
по сравнению со сроком годности мороженой рыбы.
4 Срок годности мороженой неглазированной рыбы, упакованной в пленку из полиэтилена высоко-
го давления, приравнивается к сроку годности мороженой глазированной рыбы.
5 Срок годности мороженой неглазированной рыбы в антиадгезионной (парафинированной) бума-
ге, кроме указанных, независимо от вида разделки уменьшается на 20% по сравнению со сроком
годности мороженой глазированной рыбы.
6 Срок годности мороженой рыбы, кроме указанных в 1.2, 1.4, 1.6, 2.1, при выпуске ее в разделан-
ном виде сокращается на 1 мес.
7 Срок годности остальной мороженой рыбы при температуре хранения и транспортирования не
выше минус 25 °С увеличивают на 30% по сравнению со сроком годности мороженой рыбы при
температуре хранения от минус 20 °С до минус 18 °С.
Рекомендуемый срок годности полуфа- Предприятие-изготовитель имеет право
брикатов из рыбы натуральных с момента изго- дополнять наименование продукции своими фир-
товления при температуре не выше минус 180С: менными или фантазийными названиями.
весовой и негерметично упакованной – не более
9 месяцев; герметично упакованной, в том числе Рекомендуемые сроки годности весовой
в пакетах sandwichbag, в том числе под вакуумом продукции с момента изготовления при темпера-
или с использованием модифицированной газо- туре от минус 6°С до минус 4°С: без консерван-
вой среды (с применением упаковочных газов) – тов — не более 2 месяцев; с консервантами — не
не более 18 месяцев. более 8 месяцев. Рекомендуемые сроки годности
фасованной продукции с момента изготовления
ТУ 10.20.26-181-37676459-2017 при температуре от минус 6°С до минус 4°С: без
консервантов — не более 4 месяцев; с консер-
ИКРА ЗЕРНИСТАЯ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ
вантами — не более 12 месяцев. Рекомендуемый
(взамен ТУ 9264-181-37676459-2013) срок годности фасованной продукции (в банках),
изготовленной с применением консервантов, с
Дата введения в действие — 2017 год. Без момента изготовления при температуре от 2°С до
ограничения срока действия. 4°С — не более 12 месяцев. Рекомендуемый срок

Настоящие технические условия распро- годности фасованной продукции, изготовленной
страняются на зернистую икру лососевидных без применения консервантов и вакуума, с мо-
рыб рода Oncorhyncus, (горбуши, кеты, кижуча, мента изготовления при температуре не выше
чавычи, нерки красной, симы, форели, семги) и минус 18 °С — не более 12 месяцев. Продукцию,
рода Salvelinus, Salmo, Parasalmo, обработанную упакованную в бочки, полимерные контейнеры,
раствором поваренной соли с последующим до- ведра, хранившуюся в них не более 1 месяца с
бавлением консервантов или без них (далее про- даты изготовления и расфасованную в банки, хра-
дукция). Продукцию вырабатывают весовой и нят не более 11 месяцев с даты упаковывания в
фасованной, охлажденной и замороженной. Про- банки. Допускается фасовка в банки продукции,
дукция полностью готова к употреблению. Про- хранившейся в бочках, полимерных контейнерах
дукция предназначена для реализации в рознич- и ведрах более 1 месяца с даты изготовления. При
ной и оптовой торговой сети и в предприятиях этом хранение икры в банках не должно превы-
общественного питания для приготовления кули- шать в сумме 8 месяцев с даты упаковывания ее
нарных блюд. в бочки, полимерные контейнеры, ведра. Срок

18