Page 18 - рыба
P. 18
годности продукции устанавливает изготовитель масле»; Консервы «Мясо морского гребешка на-
с даты изготовления продукции. Срок годности туральное»; Консервы «Ассорти морское с мор-
расфасованной продукции, поступившей в гото- ским гребешком»; Консервы «Трубач натураль-
вом (соленом) виде не должен выходить за преде- ный»; Консервы «Трубач в ароматизированном
лы срока годности сырья. масле»; Консервы «Трубач копченый в масле»;
Консервы «Мидии черноморские в собственном
ТУ 10.20.34-685-37676459-2017
соку»; Консервы «Мидии копченые в масле».
КОНСЕРВЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ НА- Предприятие-изготовитель имеет право допол-
ТУРАЛЬНЫЕ И В МАСЛЕ нять наименование продукции своими фирмен-
ными или придуманными названиями, уточнять
Дата введения в действие 2017 год. Без в наименовании продукта способ разделки, био-
ограничения срока действия. логический вид конкретного нерыбного объекта
Настоящие технические условия рас- промысла, используемого в качестве сырья для
пространяются на производство консервов на- производства консервов конкретного наименова-
туральных и в масле (далее по тексту продукт/ ния.
продукция), изготовляемых из мороженого или Рекомендуемые сроки годности консервов
варено-мороженого мяса ракообразных, в частно- из краба в чистых, хорошо вентилируемых поме-
сти краба видов: Paralithodes camtschatica (кам- щениях при температуре от 0°С до 20°С и относи-
чатского), Paralithodes platurus (синего), Lithodes тельной влажности воздуха не более 75%, не бо-
aegvispina (равношипый), Chionoecetes opilio лее 36 мес. с даты изготовления. Рекомендуемый
(Краба-стригуна опилио), Chionoecetes Bairdi срок годности консервов из кальмара и каракати-
(Краб-стригун Бэрда), Chionoecetes angulatus цы при температуре от 0 °С до 20 °С и относи-
(Краб-стригун ангулятус), Chionoecetes japonicus тельной влажности воздуха не более 75% не бо-
(Краб-стригун красный), Paralithodes brevipess лее 15 мес. с даты изготовления. Рекомендуемые
(Краб колючий), Erimacrus isenbeckii (Краб че- сроки годности консервов из мидий при темпера-
тырехуголь-ный волосатый); креветки видов: туре от 0°C до 20°C и относительной влажности
Pandalus hypsinotus (гребенчатая), Pandalus воздуха, не более 75%, с даты изготовления, мес.,
multidentatus (равнолапая), Pandalus borealis (се- не более: 12 мидии копченые в масле; 18 мидии в
верная), Pandalus goniurus (углохвостая), антар- масле, мидии в ароматизированном масле; 24 ми-
ктическая креветка (Euphausia superba), а так же дии натуральные. Рекомендуемый срок годности
из кальмара, мидий, морского гребешка, трубача, консервов из креветки при температуре от 0 до 20
омаров, осьминогов, и прочих морепродуктов с °С и относительной влажности воздуха не более
добавлением или без добавления расти-тельного 75%. Рекомендуемые срок годности консервов из
масла, специй, поваренной соли, пищевых доба- прочих морепродуктов при температуре от 0°C
вок и других ингредиентов. Продукция выпуска- до 20°C и относительной влажности воздуха, не
ется готовой для непосредственного употребле- более 75% не более 12 месяцев с даты изготовле-
ния в пищу и приготовления различных блюд и ния. Предприятие-изготовитель может устанав-
закусок. Продукция предназначена для реализа- ливать иные сроки годности и условия хранения,
ции в торговой сети и использования на предпри- гарантирующие сохранность, качество и безопас-
ятиях общественного питания. ность продукции, по согласованию с уполномо-
АССОРТИМЕНТ: Консервы «Мясо ченными органами в установленном порядке в
краба в собственном соку»; Консервы «Краб в соответствии с условиями производства, приме-
собственном соку»; Консервы «Краб салатный в няемыми сырьем и материалами, а также други-
собственном соку»; Консервы «Краб в панцире»; ми факторами, влияющими на срок годности про-
Консервы «Креветка натуральная»; Консервы дукции.
«Кальмар натуральный»; Консервы «Щупальца ТУ 10.20.23-097-37676459-2017
кальмара натуральные»; Консервы «Кальмар в
остром ароматном соусе»; Консервы «Кальмар РЫБА СОЛЕНО-СУШЕНАЯ И СУШЕ-
в ароматизированном масле»; Консервы «Ось- НО-ВЯЛЕНАЯ
миног в ароматизированном масле»; Консервы (взамен ТУ 9263-097-37676459-2013)
«Осьминог в остром ароматном соусе»; Консер-
вы «Морские деликатесы в ароматизированном Дата введения в действие 2017 год. Без
19
