Page 7 - общественное питание

риалами, а также другими факторами, влияющи- товленной из консервированных томатных про-
ми на срок годности продукции. дуктов, при температуре от 0 °С до 21 °С не более
ТУ 10.84.12-221-37676459-2018 6 месяцев. Рекомендуемый срок годности замо-
СОУСЫ ТОМАТНЫЕ роженной продукции при температуре не выше
(взамен ТУ 9162-221-37676459-2014) минус 18 °С не более 6 месяцев. Рекомендуемые
Дата введения в действие 2018 год. Без сроки годности стерилизованной продукции при
ограничения срока действия. температуре от 0 °С до 25 °С и относительной
Настоящие технические условия распро- влажности воздуха не более 75%: в стеклянной
страняются на соусы томатные (далее продукт упаковке 2 года; металлической упаковке 1 год;
или продукция), изготовленные из свежих ово- упаковке из полимерных и комбинированных ма-
щей или полуфабрикатов, с добавлением или без териалов 1 год. После вскрытия упаковки продук-
добавления поваренной соли, сахара, пряностей цию (кроме замороженной) рекомендуется хра-
и/или пряноароматических растений и/или экс- нить при температуре от 2 °С до 6 °С не более 72
трактов, фруктов, растительного масла, пищевых часов в пределах срока годности. После вскрытия
кислот и других пищевкусовых компонентов, упаковки консервированную продукцию (кро-
фасованных в потребительскую тару и или не ме замороженной) рекомендуется хранить при
подвергнутых подвергнутых пастеризации или температуре от 2 °С до 6 °С не более 1 месяца в
стерилизации, предназначенные для реализации пределах срока годности. Предприятие-изготови-
в розничной торговле и использования в сети об- тель может устанавливать иные сроки годности и
щественного питания. Продукцию выпускают в условия хранения, гарантирующие сохранность,
неохлажденном, охлажденном и замороженном качество и безопасность продукции, по согласо-
виде. Продукция замороженная готова к употре- ванию с уполномоченными органами в установ-
блению после дефростации. Продукция предна- ленном порядке в соответствии с условиями про-
значена для употребления в пищу и дальнейшей изводства, применяемыми сырьем и материала-
переработке. ми, а также другими факторами, влияющими на
АССОРТИМЕНТ: соус томатный; соус срок годности продукции.
томатный с чесноком; соус томатный «Острый»; ТУ 10.13.14-045-37676459-2018
соус томатный «Пикантный»; соус томатный ПРОДУКТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ, БАРАНИ-
«Кисло-сладкий»; соус томатный «Кубанский НЫ И ОЛЕНИНЫ
вкус»; соус томатный «Черноморский дар»; соус (взамен ТУ 9213-045-37676459-2014)
томатный «Пряный»; соус томатный «Делика- Дата введения в действие 2018 год. Без
тес»; соус томатный «Вкусный»; соус томатный ограничения срока действия.
«Астраханский лотос»; соус томатный «Херсо- Настоящие технические условия распро-
нес»; соус томатный «Летний»; соус томатный страняются на продукты мясные и мясосодер-
«Молдавский»; соус из свежих томатов с овоща- жащие из говядины, баранины и оленины (далее
ми; соус «Томатный с овощами»; соус «Кетчуп по тексту – продукт, продукция) с добавлением
томатный»; соус «Кетчуп острый»; соус «Кет- или без добавления мяса свинины, птицы, вкусо-
чуп домашний»; соус «Кетчуп с яблоками»; соус ароматических добавок и пряностей, предназна-
«Кетчуп чесночный»; соус «Индийский»; соус ченные для непосредственного употребления в
«Барбекю»; соус «Сальса»; соус «Южный». пищу. Продукция предназначена для реализации
Предприятие-изготовитель имеет право: в розничной и оптовой торговой сети, и в пред-
дополнять наименование продукции фирменны- приятиях общественного питания.
ми или придуманными названиями; дополнять АССОРТИМЕНТ: Группа – продукты
или заменять название продукции на название мясные. Вид – вареные из говядины. Подвид –
овощей, фруктов, ягод или на производное от их цельнокусковые. Категория А: говядина «Савой-
названия прилагательное. ская»; говядина «Деликатесная»; балык «Класси-
Рекомендуемый срок годности охлажден- ческий». Категория Б: говядина «Гурман». Группа
ной продукции при температуре от 2 °С до 6 °С – продукты мясные. Вид – вареные из говядины.
не более 30 суток. Рекомендуемый срок годности Подвид – формованные/фаршированные. Кате-
пастеризованной охлажденной продукции, изго- гория А: ветчина «Гостевая». Категория В: рулет
товленной из свежих овощей, при температуре от «По-охотничьи»; ассорти «Калейдоскоп»; язык
2 °С до 6 °С не более 4 месяцев. Рекомендуемый фаршированный «Нежность». Группа – продук-
срок годности пастеризованной продукции, изго- ты мясные. Вид –вареные из баранины. Подвид

8