Page 8 - общественное питание

– формованные. Категория Б: баранина «Кавказ- продукты мясные. Вид – копчено-запеченные из
ская». Группа – продукты мясные. Вид – вареные оленины. Подвид – цельнокусковые. Категория
из оленины. Подвид – формованные. Категория А: филей «Марал»; окорок «Северный». Группа –
Б: ассорти «Таежное» в форме. Группа – продук- продукты мясные. Вид – запеченные из говядины.
ты мясные. Вид – вареные из говядины. Подвид Подвид – цельнокусковые. Категория А: говядина
– в оболочке. Категория А: говядина в оболочке «Лакомка»; говядина «Наслаждение». Категория
из шпика. Категория В: ассорти в оболочке. Груп- Б: грудинка «Вителлино»; грудинка маринован-
па – продукты мясные. Вид – вареные из бара- ная в пиве. Группа – продукты мясные. Вид – за-
нины. Подвид в оболочке. Категория А: барани- печенные из говядины. Подвид – формованные/
на «Крымская» в оболочке. Группа – продукты фаршированные. Категория Б: рулет спиральный.
мясные. Вид – копчено-вареные, варено-копче- Категория В: рулет «Семейный»; рулет «По-охот-
ные из говядины. Подвид – цельнокусковые. Ка- ничьи»; грудинка «Загадка»; грудинка «Каприз»;
тегория А: говядина «Любительская»; говядина грудинка «Арростини»; грудинка «Да анджело»;
«Деликатесная»; филей «Праздничный»; балык грудинка «По рецепту садовника». Категория Г:
«Классический»; балык «Гусарский»; балычок рулет с начинкой. Группа – продукты мясные. Вид
«Именинный»; бастурма «Юбилейная»; орех – запеченные из оленины. Подвид – цельнокуско-
«Подарочный». Категория Б: говядина «Наслаж- вые. Категория А: оленина в маринаде «Бомонд».
дение». Группа – продукты мясные. Вид – копче- Группа – продукты мясные. Вид – запеченные из
но-вареные, варено-копченые из говядины. Под- баранины. Подвид – формованные/фарширован-
вид – формованные/фаршированные. Категория ные. Категория В: баранина на вертеле «Дачная»;
А: балык «День-ночь»; говядина в шпике; говя- баранина на вертеле «По-болгарски»; баранина
жий шар; рулет с сыром. Категория Б: рулет «По- на вертеле «По-индийски»; баранина на верте-
сольский»; язык в шпике «Деликатесный»; рулет ле «По-мароккански». Группа – продукты мяс-
«Королевский»; рулет говяжий; рулет «Тройной»; ные. Вид – сырокопченые из говядины. Подвид
язык фаршированный «Нежность». Категория – цельнокусковые. Категория А: говядина «Дели-
В: грудинка «Сочинская»; рулет «Мясной дуэт»; катесная»; говядина в оболочке из шпика; мясо
рулет «Восточный». Группа – продукты мясные. «Крестьянское»; мясо «По-кайзерски»; филей
Вид – копчено-вареные, варено-копченые из ба- «Праздничный»; бастурма «Юбилейная»; балык
ранины. Подвид – цельнокусковые. Категория Б: «Классический»; орех «Именной»; говяжий язык.
окорок «Ханский»; корейка «Султанская». Кате- Группа – продукты мясные. Вид – сырокопченые
гория В: голяшка «Кутеж». Группа – продукты из говядины. Подвид – формованные. Категория
мясные. Вид – копчено-вареные, варено-копче- А: чипсы из говядины. Группа – продукты мяс-
ные из баранины. Подвид – формованные/фар- ные. Вид – сырокопченые из оленины. Подвид
шированные Категория А: рулет «Южный». Ка- –цельнокусковые Категория А: окорочок «Инди-
тегория Б: рулет «Оригинальный». Категория В: го»; бок «Северное сияние»; палочки из олени-
окорок «Лакомство». Категория Г: рулет «Сол- ны к пиву; бастурма «Восторг»; филей «Марал»;
нечный»; ребрышки «Смак». Группа – продукты оленина к пиву. Группа – продукты мясные. Вид
мясные. Вид – копчено-вареные, варено-копче- – сырокопченые из баранины. Подвид – цельно-
ные из оленины. Подвид – цельнокусковые. Кате- кусковые. Категория Б: окорок «Ханский». Ка-
гория А: окорочок «Индиго»; шейка «Полярная»; тегория Г: грудинка «Застольная». Группа – про-
бок «Северное сияние»; филей «Марочный». Ка- дукты мясные. Вид – сыровяленые из говядины.
тегория Г: ребрышки «Восхитительные». Группа Подвид – формованные. Категория А: билтонг
– продукты мясные. Вид – копчено-вареные, ва- с черным перцем; билтонг с красным перцем;
рено-копченые из оленины. Подвид – формован- билтонг с чесноком; билтонг с паприкой; бил-
ные/фаршированные. Категория А: рулет «Норд». тонг «Пряный»; билтонг подкопченный; билтонг
Категория Б: оленина «Арктика»; язык в шпике «Классический»; билтонг «Восточный»; палочки
«Деликатесный». Группа – продукты мясные. из говядины к пиву; говядина к пиву; бастурма
Вид – копчено-запеченные из говядины. Подвид «Юбилейная». Группа – продукты мясные. Вид
– цельнокусковые. Категория А: филей «Празд- – сыровяленые из оленины. Подвид – формо-
ничный»; говядина «Изумительная». Группа – ванные. Категория А: оленина к пиву; палочки
продукты мясные. Вид – копчено-запеченные из к пиву; чипсы «Нямса»; чипсы «Нямса» пикант-
говядины. Подвид – формованные/фарширован- ные; чипсы «Нямса» с чесноком; чипсы «Ням-
ные. Категория А: балык «Гусарский». Группа – са» с черным перцем; чипсы «Нямса» с грибным

9