Page 49 - молоко

диционное»; Сливочно-ореховое; Сливочное с «с ягодным вкусом», «с фруктово-ягодным вку-
плодами и ягодами; Сливочное с оригинальной сом» на словосочетания включающие названия
начинкой; Мороженое пломбир; Пломбир крем- фруктов и ягод или производное от их названия
брюле; Пломбир шоколадный; Пломбир-кофей- прилагательное; дополнить или заменить слово
ный; Пломбир «Традиционный»; Пломбир оре- «оригинальный» на собственное название начин-
ховый; Пломбир с плодами и ягодами; Пломбир ки или на фантазийное название производителя
с оригинальной начинкой; Мороженое плодо- начинки. Транспортирование мороженого прово-
во-ягодное; Молочно-растительное мороженое; дят в условиях, обеспечивающих поддержание
Сливочно-растительное; Торт-мороженое; Пи- температуры мороженого не выше минус 18 °С.
рожное-мороженое; Предприятие-изготовитель Сроки годности и условия хранения морожено-
имеет право: дополнять наименование продук- го устанавливает изготовитель в соответствии с
ции фирменными или фантазийными названия- температурным режимом транспортирования и
ми; дополнять или заменять слова: «фруктовый», хранения и порядком, установленным в странах,
«ягодный», «фруктово-ягодный», «ореховый» на принявших стандарт. Сроки годности морожено-
название фрукта, ягоды, ореха или производного го указаны в таблице.
прилагательного от их названий; дополнять или
заменять словосочетания «с фруктовым вкусом», Таблица. Сроки годности мороженого

Мороженное Срок хранения, месяцы, при температуре, °С
Не выше -30 -24±2 -20±2
Молочное весовое: без 2,0 1,5 3,0 2,5 2,5 3,5 1,5 1,0 2,5 2,0 2,0 1,0 1,0 1,5 1,0 1,0
наполнителя с наполнителем 3,5 4,0 3,5 3,0 4,0 4,0 3,0 3,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 2,0 1,5 2,0
Молочное фасованное: без 4,5 4,5 3,0 3,0 3,5 3,5 4,0 4,0 2,5 3,0 2,0 2,0 2,0 2,0
наполнителя с наполнителем в 2,5 1,5
глазури Сливочное весовое: без
наполнителя с наполнителем
Сливочное фасованное: без
наполнителя с наполнителем в
глазури Пломбир весовой: без
наполнителя с наполнителем
Пломбир фасованный: без
наполнителя с наполнителем в
глазури Плодово-ягодное
Рекомендуемый срок годности морожено- ния заквасочных микроорганизмов (лактококков
го при температуре не выше минус 18 °С не бо- или смеси лактококков и термофильных молоч-
лее 12 месяцев. Предприятие-изготовитель может нокислых стрептококков) и упакованные в потре-
устанавливать иные рекомендуемые сроки годно- бительскую тару, предназначенные для непосред-
сти и условия хранения, гарантирующие сохран- ственного употребления в пищу и промышлен-
ность, качество и безопасность продукции, по со- ную переработку. Продукция предназначена для
гласованию с уполномоченными органами в уста- реализации в оптовой, розничной торговой сети
новленном порядке в соответствии с условиями и в предприятиях общественного питания.
производства, применяемыми сырьем и матери-
алами, а также другими факторами, влияющими АССОРТИМЕНТ: молоко цельное
на срок годности продукции. питьевое пастеризованное с м.д.ж.; менее 0,5%;
0,5%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 2,0%; 2,5%; 2,7%; 2,8%;
ТУ 9222-351-37676459-2015 3,0%; 3,2%; 3,5%; 4,0%; 4,5%; 4,7%; 5,0%; 5,5%;
6,0%; 6,5%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 8,0%; 8,5%; 9,0%;
ПРОДУКТЫ ЦЕЛЬНОМОЛОЧНЫЕ 9,5%. молоко цельное питьевое стерилизован-

Дата введения в действие – 2016 год. Без ное с м.д.ж. менее 0,5%; 0,5%; 1,0%; 1,2%; 1,5%;
ограничения срока действия 2,0%; 2,5%; 2,7%; 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 4,0%;
4,5%; 4,7%; 5,0%; 5,5%; 6,0%; 6,5%; 7,0%; 7,2%;
Настоящие технические условия распро- 7,5%; 8,0%; 8,5%; 9,0%; 9,5%. молоко цельное
страняются на молоко питьевое, сливки питье- питьевое ультрапастеризованное с м.д.ж. менее
вые, сметану, творог (далее продукты или про- 0,5%; 0,5%; 1,0%; 1,2%; 1,5%; 2,0%; 2,5%; 2,7%;
дукция), произведенных из молока с добавлением 2,8%; 3,0%; 3,2%; 3,5%; 4,0%; 4,5%; 4,7%; 5,0%;
молочных продуктов без добавления молочных 5,5%; 6,0%; 6,5%; 7,0%; 7,2%; 7,5%; 8,0%; 8,5%;
продуктов с использованием или без использова- 9,0%; 9,5%. молоко топленое с м.д.ж. 4%; молоко

50