Page 59 - молоко
P. 59
ТУ 10.51.40-764-37676459-2018 совой долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%;
4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%;
ТВОРОГ ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%;
Дата введения в действие — 2018 год. Без 33,0%; 35,0% с сушеными фруктами и/или ягода-
ограничения срока действия. ми; творог с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%;
2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%;
Настоящие технические условия распро- 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%;
страняются на творог из козьего молока (далее 30,0%; 33,0%; 35,0% с шоколадным наполните-
продукт, продукция) произведенный из козьего лем; творог из козьего молока с массовой долей
молока с использованием заквасочных микроор- жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%;
ганизмов лактококков или смеси лактококков и 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%;
термофильных молочнокислых стрептококков, 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 33,0%; 35,0% с оре-
методами кислотной или кислотно-сычужной хами; творог из козьего молока с массовой долей
коагуляции белков с последующим удалением жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%;
сыворотки с добавлением или без добавления пи- 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%;
щевкусовых компонентов. 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 33,0%; 35,0% с семе-
Творог выпускается в охлажденном и за- нами льна; творог из козьего молока с массовой
мороженном виде.Творог охлажденный пред- долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%;
назначен для непосредственного употребления 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%;
в пищу и/или дальнейшей переработки. Творог 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 3,0%; 35,0%
замороженный предназначен для дальнейшей пе- с пажитником; творог из козьего молока соленый
реработки или употреблению в пищу после деф- с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%;
ростации. Продукт в зависимости от молочного 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%;
сырья изготавливают:из цельного козьего молока; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%;
нормализованного козьего молока; обезжиренно- 30,0%; 33,0%; 35,0%; творог из козьего молока
го козьего молока; их смесей. с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%;
3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%;
АССОРТИМЕНТ: творог из козье- 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%;
го молока с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%; 30,0%; 33,0%; 35,0% со свежей зеленью; творог
2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; зерненый из козьего молока в сливках с массовой
15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%;
30,0%; 33,0%; 35,0%; творог из козьего моло- 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%;
ка сладкий с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; творог зерненый из козье-
2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; го молока в сладких сливках с массовой долей
15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%;
30,0%; 33,0%; 35,0%; творог из козьего молока 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%;
с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 23,0%; 25,0%; творог зерненый из козьего мо-
3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; лока в соленых сливках с массовой долей жира:
18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%;
33,0%; 35,0% с фруктовым и/или ягодным напол- 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%;
нителем; творог из козьего молока с массовой 25,0%; творог зерненый из козьего молока в со-
долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; леных сливках с зеленью с массовой долей жира:
5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%;
20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 33,0%; 35,0% 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%;
с вареньем; творог из козьего молока с массовой 25,0%; творог зерненый из козьего молока в слив-
долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; ках с орехами с массовой долей жира: 0,5%; 1,8%;
5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%;
20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 33,0%; 35,0% 15,0%; 18,0%; 19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%;
с конфитюром; творог из козьего молока с мас- 30,0%; 3,0%; 35,0%; творог зерненый из козье-
совой долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; го молока в сливках с семенами льна с массовой
4,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; долей жира: 0,5%; 1,8%; 2,0%;3,0%; 3,8%; 4,0%;
19,0%; 20,0%; 23,0%; 25,0%; 26,0%; 30,0%; 33,0%; 5,0%; 7,0%; 9,0%; 12,0%; 15,0%; 18,0%; 19,0%;
35,0% с джемом; творог из козьего молока с мас- 20,0%; 23,0%; 25,0%; творог зерненый из козьего
60
