Page 65 - молоко

ного жира стерилизованный с массовой долей Восстановленное молоко – молочный про-
жира 1,2%; напиток на основе молока с замени- дукт расфасованный в потребительскую тару, или
телем молочного жира стерилизованный с массо- сырье для производства продуктов переработки
вой долей жира 1,5%; напиток на основе молока молока, кроме питьевого молока, произведенные
с заменителем молочного жира стерилизованный из концентрированных, или сгущенных, или су-
с массовой долей жира 2,5%; напиток на основе хих молочных продуктов и воды.
молока с заменителем молочного жира стерили-
зованный с массовой долей жира 2,7%; напиток Обезжиренное молоко – сырья для произ-
на основе молока с заменителем молочного жира водства продуктов переработки молока с массо-
стерилизованный с массовой долей жира 3,2%; вой долей жира менее 0,5%, полученное в резуль-
напиток на основе молока с заменителем молоч- тате отделения молочного жира от молока;
ного жира стерилизованный с массовой долей «Заменители молочного жира» — продук-
жира 4,5%; напиток на основе молока с замени- ты с массовой долей жира не менее 99,5%, изго-
телем молочного жира стерилизованный с массо- тавливаемые из натуральных и (или) модифици-
вой долей жира 4,7%; напиток на основе молока рованных растительных масел путем регулируе-
с заменителем молочного жира стерилизованный мого структурирования в процессе охлаждения в
с массовой долей жира 5,0%; напиток на основе сочетании с механической обработкой, с добав-
молока с заменителем молочного жира стерили- лением или без добавления пищевых добавок и
зованный с массовой долей жира 5,5%; напиток других ингредиентов.
на основе молока с заменителем молочного жира
стерилизованный с массовой долей жира 6,0%; Рекомендуемый срок годности с момен-
напиток на основе молока с заменителем молоч- та изготовления продукции при температуре от
ного жира ультрапастеризованный с массовой до- плюс 2°С до плюс 6°С — не более 12 часов.
лей жира 0,5%; напиток на основе молока с заме- Рекомендуемый срок годности пастеризо-
нителем молочного жира ультрапастеризованный ванной продукции при температуре от плюс 2°С
с массовой долей жира 1,2%; напиток на основе до плюс 6°С — не более 7 суток.
молока с заменителем молочного жира ультрапа-
стеризованный с массовой долей жира 1,5%; на- Рекомендуемый срок годности ультра-
питок на основе молока с заменителем молочного пастеризованной продукции (без асептического
жира ультрапастеризованный с массовой долей розлива) хранят при температуреот плюс 2°С до
жира 2,5%; напиток на основе молока с замени- плюс 6°С — не более 15 суток.
телем молочного жира ультрапастеризованный Рекомендуемые сроки годности стерили-
с массовой долей жира 2,7%; напиток на основе зованной и ультрапастеризованной продукции (с
молока с заменителем молочного жира ультрапа- асептическим розливом)при температуре от плюс
стеризованный с массовой долей жира 3,2%; на- 2°С до плюс 25ºС — не более 6 месяцев.
питок на основе молока с заменителем молочного
жира ультрапастеризованный с массовой долей Предприятие-изготовитель может уста-
жира 4,5%; напиток на основе молока с замени- навливать иные рекомендуемые сроки годности и
телем молочного жира ультрапастеризованный условия хранения, гарантирующие сохранность,
с массовой долей жира 4,7%; напиток на основе качество и безопасность продукции, по согласо-
молока с заменителем молочного жира ультрапа- ванию с уполномоченными органами в установ-
стеризованный с массовой долей жира 5,0%; на- ленном порядке в соответствии с условиями про-
питок на основе молока с заменителем молочного изводства, применяемыми сырьем и материала-
жира ультрапастеризованный с массовой долей ми, а также другими факторами, влияющими на
жира 5,5%; напиток на основе молока с замени- срок годности продукции.
телем молочного жира ультрапастеризованный с ТУ 10.51.52-338-37676459-2018
массовой долей жира 6,0%;
ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПО-
Предприятие-изготовитель имеет право СЛОЙНЫЕ (взамен ТУ 9222-338-
дополнять наименование продукции своими фир- 37676459-2015)
менными или придуманными названиями.
Дата введения в действие — 2018 год. Без
Термины и определения ограничения срока действия.

66