Page 15 - Modul 1 Nutrisi Makanan
P. 15
Efek Efek
No Mineral Sumber Fungsi
defisiensi kelebihan
7 Magnesiu Biji utuh, Koenzim Otot Ganggu
m kacang, dalam siklus lema an
produk ATP- ADP, h fungsi
olahan susu berperan dan saraf
dalam fungsi nye
otot dan ri,
saraf gangguan
fungsi
saraf
8 Fosforus Biji utuh, Komponen Kelemahan Gangguan
unggas, tulang, otot, absorpsi
daging merah gigi kehilangn mineral
, mineral k
asam dalam e tulang
tulang
nukle
at, ATP,
fosfolipid
9 Kalium Pola Fungsi otot Kelemah Kelemaha
mak dan saraf, an otot n otot,
an sendiri berper kelumpua
menyediakan an dalam hn
jumlah pembentuka (paralisis)
yang n protein , gagal
cukup dan jantung
keseimbanga
n
sam basa
tubuh
10 natrium Garam dapur Berperan Kram otot Tekanan
dalam darah
keseimbanga tinggi
n garam-air
tubuh,
berperan
dala
m
fungsi otot
dan saraf
11 Sulfur Protein Komponen Tidak Tidak
dala protein tubuh dilaporkan ad
m a
makanan kecenderun
gan
12 Seng Bijiutuh, Komponen Gangguan Mual,
kacang, enzim pertumbu muntah,
daging, pencernaan, han, kulit diare,
makanan pertumbuha bersisik, gangguan
laut n normal, gangguan imunitas
pemulihan fungsi da
luka, imunitas n anemia
pembentu
kan
